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» Mirador Provincial
Fecha: 25/12/2025 02:12
La campana de trigo en el centro-norte santafesino concluyo con una produccion primaria y rendimiento record, estableciendo marcas historicas, segun informes del Sistema de Estimaciones Agricolas (SEA) y la Bolsa de Comercio de Santa Fe. Cosecha record de trigo en el centro-norte santafesino La campana de trigo 2025 en el centro-norte de la provincia de Santa Fe se cierra con cifras historicas, segun los datos del Sistema de Estimaciones Agricolas (SEA) difundidos por la Bolsa de Comercio de Santa Fe (BCSF). El ciclo, que comenzo con pronosticos alentadores, culmino con una superficie sembrada de 476.500 ha, la mas alta desde los registros del ano 2010. Este ambicioso planteo incluyo variedades de ciclos largo, intermedio y corto, adaptadas a las condiciones de la region. El proceso de recoleccion en los distintos departamentos estuvo marcado por una alternancia favorable de precipitaciones y dias soleados, lo que permitio cosechar casi la totalidad de lo sembrado, con 476.100 ha que pasaron por la trilla. La produccion primaria de trigo 2025 alcanzo un volumen sin precedentes de 2.095.000 tn, lo que representa un impresionante aumento del 122,0 % respecto al ciclo 2024 y constituye el mayor potencial productivo registrado desde 2010 para este cultivo. El rinde promedio de la campana se ubico en 44,0 qq/ha. Este excepcional desempeno se explica fundamentalmente por los muy buenos a excelentes rendimientos obtenidos en departamentos clave como San Martin, San Jeronimo, Castellanos y Las Colonias, que, en ese orden de relevancia, concentraron el 72,0 % de la produccion total del area de estudio del SEA. Incluso, en lotes puntuales de departamentos mas al norte, se observaron rindes que superaron los 50,0 qq/ha, marcando el elevado potencial de la zona. Destino de la produccion: industria y exportaciones en alza Con los datos de produccion primaria ya cerrados, las estimaciones sobre el destino del trigo santafesino reflejan un dinamismo importante. Se proyecta que entre el 25,0 % y el 30,0 % del total de la campana 2025 se dirigira a la industria, con una potencialidad de producir unas 524.000 tn de harina, un 22,0 % por encima del ciclo anterior. En cuanto a las exportaciones, se estima que el centro-norte santafesino aportaria 1.250.000 tn de cereal (cerca del 60,0 % de lo producido) y 78.500 tn de harina (un 15,0 % de la produccion harinera). El valor FOB total de estas exportaciones ascenderia a U$ S 281,5 millones, lo que significa un incremento del 97,0 % frente al ciclo previo. Este significativo aumento se debe al volumen productivo record, a pesar de que los precios (en U$ S/tn) tanto del trigo en bruto como de la harina registraron una caida promedio del 11,2 % en comparacion con diciembre de 2024. La rentabilidad de la campana: margenes y rendimientos de indiferencia La rentabilidad del ciclo triguero 2025 estuvo marcada por diversos factores. Los insumos clave, como fertilizantes (urea y fosfato diamonico) y agroquimicos, registraron una suba promedio en torno al 16,8 % en el mercado local durante los meses de junio y julio de 2025, periodo de mayor adquisicion. El costo de las semillas de trigo se ubico levemente por encima del ano pasado. A pesar de estas subas, se observaron mejores relaciones insumo/producto en la epoca de presiembra, gracias a precios sostenidos para el trigo, que incrementaron el poder de compra de los productores frente a fertilizantes y herbicidas en torno a un 7,0 % a 15,0 % respecto a la campana previa. Segun datos de la Revista Margenes Agropecuarios y consultas a productores locales, los costos directos promedio (control de insectos, semilla, agroquimicos, fertilizantes, seguro y cosecha) para el ciclo de trigo 2025 en la region centro-norte de Santa Fe se ubicaron en un rango de 330- 420 U$ S/ha, alrededor de un 10,0 % por encima de la campana pasada. Sumando impuestos rurales e inmobiliarios y gastos de comercializacion (sin considerar impuesto a las ganancias ni IVA), el total se promedio entre 380 450 U$ S/ha. El precio a termino estimado para el trigo en el mercado local en noviembre y diciembre de 2025 se situo en torno a 180,0 U$ S/tn (con un margen de +- 10,0 U$ S/tn). Bajo este escenario economico-productivo, el rendimiento de indiferencia para productores con campo propio en los departamentos del norte del area rondaria los 21,0 qq/ha. En la region centro-sur, este rinde se ubicaria en promedio en torno a los 25,0 qq/ha, considerando parametros como los gastos de comercializacion por flete y el nivel de tecnologia aplicada. Para aquellos productores sin campo propio, que deben afrontar costos de arrendamiento, el rendimiento de indiferencia ascenderia a una franja promedio entre 26,0 a 34,0 qq/ha. En sintesis, en los departamentos con rindes promedio entre 32,0 a 35,0 qq/ha (principalmente hacia el norte del area SEA), los margenes brutos estimados para los productores se ubicarian un 15,0 % por encima de la campana 2024. Al interior del centro-sur santafesino, gracias a los rindes obtenidos, el margen bruto para los productores trigueros se encontraria en torno a un 30,0 % por encima del ciclo pasado. La contracara del record: desafios en la calidad del grano A pesar de los volumenes record, la campana de trigo 2025 presento un desafio importante en la calidad del grano. La merma fue constante en todo el proceso, evidenciando una baja en proteina, con promedios que oscilaron entre 9,7 % a 10,4 % en el centro-norte santafesino, sobre una base analizada a la fecha de unas 100.000 toneladas por el Laboratorio de la Camara Arbitral de Cereales de la BCSF. Con estos promedios actuales, la mayoria de los productores sufrira automaticamente una quita del 2,0 % segun la normativa comercial vigente. En casos mas severos, los descuentos o rebajas podrian ascender al 3,0 % o 4,0 %. El peso hectolitrico promedio en la actual campana se encontro levemente por encima de 77,0 kg/hl, a diferencia del ano previo con cifras que superaron los 80 kg/hl. Esto evidencia un trigo mas liviano, con mayor carga de almidon. La situacion se agrava si el peso hectolitrico es inferior a 75,0 kg/hl, ya que se pierden las bonificaciones por proteina, complejizando el escenario comercial de esta campana que, si bien fue record en volumen, resulto dificil en calidad. En cuanto al grado de calidad (tipificacion), aproximadamente el 50,0 % de la mercaderia recibida se ubico entre Grado I y II (superior estandar) en la campana de trigo 2025 en el centro-norte santafesino. Este porcentaje contrasta fuertemente con el ciclo 2024, donde ascendio al 90,0 %. Entre las principales razones que explican esta problematica de calidad se encuentran que gran parte de los planteos productivos no reforzaron la fertilizacion nitrogenada, posiblemente al no prever rendimientos tan elevados en dichas zonas. Esto llevo a plantas que no contaron con nitrogeno suplementario en las etapas finales, lo que diluye la concentracion de proteina ante una mayor produccion de grano. Asimismo, las diferentes variedades de semilla utilizadas tambien influyeron, notandose que las mas antiguas tuvieron la mejor respuesta en este aspecto.
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