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CABA » Plazademayo
Fecha: 24/12/2025 14:52
Ubicado en la historica casona que pertenecio a la poetisa Susana Ester Soba, este emprendimiento familiar combina sabores criollos, musica en vivo y un entorno natural unico. A solo 180 kilometros de Buenos Aires, se posiciona como un punto clave del crecimiento turistico de la region. En la interseccion de Acceso Cicare y La Magnolia, en Saladillo, una antigua casona abandonada recupero su brillo para transformarse en un icono de la gastronomia rural. La idea de El Payador restaurante de campo en Saladillo nacio de una vision de Enrique y su esposa Marina, quienes al ver el edificio a principios de 2023, imaginaron un refugio donde la historia y la cocina pudieran converger. Tras meses de trabajo, el restaurante abrio sus puertas al finalizar ese mismo ano, bajo la gestion familiar de Gloria Casella, madre de Marina. Un refugio con historia literaria El valor de este sitio trasciende lo gastronomico, ya que el edificio fue el hogar y refugio de la reconocida poetisa Susana Ester Soba. Entre esas paredes se gestaron tertulias artisticas donde figuras como Horacio Guarany y Hamlet Lima Quintana compartian su arte hasta la madrugada. Hoy, ese ambiente poetico persiste, honrando el amor de Soba por su pueblo, al que describia como el mas bello del mundo. Sabores criollos y musica bajo las estrellas La propuesta culinaria de El Payador es una celebracion de la tradicion argentina. Los visitantes pueden disfrutar de: * Empanadas fritas al disco. * Carnes al plato, sandwiches de carne y choripan. * Pastas caseras. * Postres clasicos como flan casero, queso y dulce, y arroz con leche. El establecimiento cuenta con un amplio patio con capacidad para 500 personas, donde cada sabado se presentan artistas nacionales de la talla de Los Cantores del Alba y Yuyo Gonzalez. Segun Gloria Casella, este es un proyecto hecho con mucho amor, donde el ambiente de trabajo familiar es la clave del exito. Saladillo: un destino en expansion El crecimiento de El Payador se enmarca en un Saladillo que no deja de evolucionar. Conocida como la Capital Provincial del Helicoptero Argentino y la Ciudad del millon de arboles, la localidad ha visto un fuerte desarrollo turistico gracias al impulso de emprendedores locales y la gestion municipal. Leticia Colas, directora de Turismo, destaca que la ciudad busca consolidarse como un destino sostenible e inclusivo, donde proyectos como este marcan el pulso del presente. Para quienes buscan una escapada autentica, El Payador restaurante de campo en Saladillo ofrece mas que una comida; es un viaje a traves de la identidad bonaerense. Informacion util: * Ubicacion: Acceso Cicare y La Magnolia, Saladillo. * Contacto: @elpayador23 / https://saladillo.tur.ar/
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