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» Clarin
Fecha: 19/12/2025 16:37
Las almendras ganaron protagonismo como un snacks muy presente en la cocina cotidiana. Su textura firme y su aporte nutricional las convirtieron en una alternativa frecuente a otros picoteos más elaborados. La tendencia actual apunta a recetas que combinan rapidez, simpleza y buenos resultados. En ese contexto, surgió un método que permite obtener almendras crocantes en muy poco tiempo, ideal para resolver un antojo salado o acompañar una picada sin largas preparaciones. La clave está en utilizar un procedimiento que no requiere sartén ni horno, y aun así logra una textura crujiente y pareja. El método sorprendió por su rapidez, especialmente dentro de la categoría de snacks saludables con frutos secos, donde muchas recetas exigen tostado prolongado. Con esta técnica, el sabor se potencia y la consistencia mejora sin perder el perfil natural del fruto seco. Cómo funciona este método rápido para lograr almendras crocantes. Además, el formato es adaptable ya que puede incorporarse a mezclas de frutos secos, servirse como aperitivo o usarse como topping en ensaladas, sopas o platos fríos. La facilidad del procedimiento amplió su uso en la cocina diaria. Cómo funciona este método rápido para lograr almendras crocantes El procedimiento se basa en un uso eficiente del calor que permite tostar las almendras de manera uniforme gracias al microondas. Con este sistema, el fruto seco alcanza un dorado parejo, libera su aroma natural y desarrolla una crocancia marcada. El proceso también permite sumar condimentos sin alterar la textura final. Sal fina, pimentón dulce, cúrcuma o hierbas secas se integran de forma pareja, dando lugar a versiones saborizadas. El método, además de rápido, reduce el riesgo de sobrecocción, algo frecuente cuando se usan hornos o sartenes. Al no emplear calor directo, las almendras conservan sus aceites naturales sin quemarse. Esto favorece una cocción controlada que no exige supervisión continua. Se debe consumir almendras con moderación, ya que tienen un alto contenido calórico. Foto: Freepik El resultado final es una porción de almendras crocantes listas en siete minutos, con un sabor definido y un tostado ligero que realza su valor dentro del picoteo o de cualquier preparación complementaria. Recetas de almendras tostadas en el microondas para cuatro personas Las almendras tostadas en microondas son una opción rápida y práctica para preparar un snack casero para cuatro personas, sin necesidad de usar horno ni sartén. Para esta receta se necesitan: 200 gramos de almendras crudas (con o sin piel) 1 cucharada de aceite de oliva Sal a gusto El primer paso es colocar las almendras en un bol y mezclarlas con el aceite, asegurándose de que queden bien impregnadas. Luego, se extienden en una sola capa sobre un plato grande o una fuente apto para microondas y se cocinan a potencia máxima durante 2 minutos. Pasado ese tiempo, se retiran, se remueven y se continúa la cocción en intervalos de 1 minuto hasta que estén doradas, lo que suele llevar entre 5 y 7 minutos según el aparato. Una vez listas, se dejan reposar unos minutos, ya que continúan tostándose con el calor residual, y se les agrega sal a gusto. Cuando se enfrían, pueden guardarse en un frasco hermético por varias semanas. Para variar el sabor, es posible sumar especias como pimentón dulce o romero antes de la cocción, o preparar una versión dulce reemplazando la sal por azúcar y un toque de canela. Cómo usar las almendras crocantes en distintas preparaciones diarias La utilidad de este método no termina en el snack. Las almendras preparadas de esta manera funcionan como complemento en una variedad de platos. Su textura crocante favorece contrastes en recetas frescas y aporta un toque aromático que realza sabores neutros.En ensaladas, pueden remplazar crutones o semillas gracias a su firmeza. Su superficie tostada añade un matiz cálido que combina bien con hojas verdes, quesos suaves o vegetales asados. También funcionan como topping en sopas o cremas, especialmente en preparaciones de calabaza, zanahoria o batata. En desayunos y meriendas, se integran con yogur, granola o frutas, aportando saciedad y una textura crujiente que equilibra el conjunto.
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