11/12/2025 04:32
11/12/2025 04:31
11/12/2025 04:31
11/12/2025 04:30
11/12/2025 04:30
11/12/2025 04:29
11/12/2025 04:29
11/12/2025 04:28
11/12/2025 04:27
11/12/2025 04:25
Buenos Aires » Infobae
Fecha: 09/12/2025 10:58
(Grok) La gelatina de horchata es un postre mexicano diferente, refrescante, cremoso y sin gluten, ideal para las fiestas, para llevar a reuniones o para consentir a la familia en casa. Su sabor evoca la clásica agua fresca de arroz y canela, pero en textura firme y elegante, que puedes presentar en un molde grande o en porciones individuales. Además, puedes decorarla con frutos secos, pasas o canela molida para darle un giro navideño o festivo. Receta de Gelatina de Horchata Te compartimos el paso a paso y todo lo que debes saber para preparar este delicioso postre. Ingredientes 1 taza de arroz de grano largo 1 raja de canela grande 4 tazas de agua 1 1/2 tazas de leche entera (puedes usar vegetal para versión sin lácteos) 1 lata de leche condensada (397 g) 1 lata de leche evaporada (360 ml) 20 g (4 sobres) de grenetina sin sabor 1/2 taza de agua fría (para hidratar la grenetina) 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional) Canela en polvo, nuez picada o pasas para decorar (opcional) (Grok) Cómo hacer gelatina de horchata paso a paso Lava y remoja el arroz: Lava el arroz bajo el chorro de agua fría hasta que salga clara. Colócalo en un tazón junto con la canela y las 4 tazas de agua. Deja reposar toda la noche en el refrigerador o al menos 3 horas. Licúa y cuela: Al día siguiente o después del reposo, licúa el arroz remojado con el agua y la canela en varias tandas hasta que quede lo más fino posible. Cuela con una manta de cielo o colador fino para desechar sólidos. Mezcla con leches: En una olla grande, mezcla el líquido de arroz colado con la leche entera, la leche evaporada y la leche condensada. Añade vainilla si lo deseas. Calienta a fuego bajo solo hasta que esté caliente (no debe hervir), moviendo constantemente. Prepara la grenetina: Hidrata la grenetina en 1/2 taza de agua fría por 5 minutos y funde en microondas o a baño María hasta que esté líquida y transparente (no hiervas). Integra y vacía a molde:Añade la grenetina fundida a la mezcla de horchata caliente, moviendo constantemente para que se integre sin formar grumos. Vierte en molde: Vacía la mezcla a un molde grande ligeramente engrasado o en moldes individuales. Lleva a refrigerar al menos 4 horas, hasta que cuaje por completo. Desmolda y decora: Desmolda pasando un cuchillo por las orillas y sumergiendo el molde en agua caliente por unos segundos. Decora con canela en polvo, nuez picada o pasas al gusto. (Grok) ¿Cuántas porciones rinde esta receta? Rinde aproximadamente 12 porciones estándar. ¿Cuál es el valor nutricional aproximado por porción? Calorías: 180 Grasas: 5 g Grasas saturadas: 3 g Carbohidratos: 30 g Azúcares: 22 g Proteínas: 5 g Valores aproximados. Puedes reducir calorías usando leche evaporada y condensada light o leches vegetales. ¿Cuánto tiempo se puede conservar? Hasta 5 días, bien tapada y refrigerada.
Ver noticia original
.gif)
Examedia © 2024
Desarrollado por