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» El Ciudadano
Fecha: 28/10/2025 11:41
En una de las casonas más emblemáticas del patrimonio histórico de la ciudad, Georgia Garden Bistro & Eventos inicia una nueva etapa con una imagen renovada, nuevas propuestas gastronómicas y una historia que combina amistad, trabajo y experiencia. Ubicado en Santa Fe 2018, el espacio está liderado por Georgina Podadera y Nadia Ruggiero, amigas y socias que decidieron unir sus trayectorias para dar forma a un proyecto que refleja su espíritu emprendedor y su vocación por crear encuentros genuinos. Ambas se conocieron mientras estudiaban Derecho en la Universidad Nacional de Rosario. Con los años, esa amistad se transformó en un emprendimiento conjunto. Georgina, abogada y apasionada por la cocina, imprime su sello personal a cada plato. Nadia, también abogada y organizadora de eventos, aporta su mirada detallista y su capacidad de gestión para que cada experiencia sea cuidada de principio a fin. “Queremos que Georgia Garden Bistro & Eventos sea un lugar donde lo cotidiano se vuelva especial”, explican. “Nuestro desafío es crear momentos que queden en el recuerdo de quienes nos visitan”. Instalado en una casona de principios del siglo XX, Georgia combina buena comida, ambientación cálida y atención personalizada. Abrirá sus puertas de lunes a viernes de 7 a 20 h y los sábados de 7 a 13 h, con una carta que incluye desayunos, almuerzos y meriendas, elaborados con productos frescos y una propuesta que rescata sabores caseros con un presentación moderna. Además de su propuesta gastronómica, Georgia se presenta como un espacio ideal para celebrar. Su terraza, su jardín y sus salones permiten realizar encuentros sociales y corporativos: cumpleaños, despedidas de año, capacitaciones, reuniones empresariales o after office, entre otros. Cada evento será diseñado de acuerdo con las necesidades y el estilo de quienes lo elijan. “Invitamos a todos a conocer y disfrutar este espacio, pensado para encontrarse, compartir y celebrar”, concluyen Geo y Nadia. Las reformas, de esta bellísima casona antigua, fueron realizadas bajo la dirección de la arquitecta rosarina Maela Burgos.
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