19/09/2025 00:35
19/09/2025 00:35
19/09/2025 00:35
19/09/2025 00:35
19/09/2025 00:35
19/09/2025 00:34
19/09/2025 00:34
19/09/2025 00:34
19/09/2025 00:33
19/09/2025 00:33
Buenos Aires » Infobae
Fecha: 18/09/2025 14:59
Escalopines a la pizzaiola. (Thermomix) La gastronomía mediterránea es una de las más prestigiosas del mundo. Esta combina alimentos saludables y los convierte en platos de un gran sabor. Una de las más reconocidas dentro de esta es, sin duda, la italiana. La cocina italiana suele brillar por la pasta y las pizzas; sin embargo, tiene una gran variedad de opciones que muchos desconocen. Una de ellas es esta preparación proteica y saludable. Receta de escalopines a la pizzaiola La receta de escalopines a la pizzaiola consiste en cocinar filetes de ternera con una salsa de tomate con ajo, albahaca y orégano, todo rematado con mozzarella derretida. El resultado es una carne jugosa con una cobertura de queso fundido y salsa, ideal para quienes buscan un plato principal lleno de sabor. Noticias del día 18 de septiembre del 2025. Tiempo de preparación Preparación: 10 minutos Cocción: 20 minutos Tiempo total: 30 minutos Ingredientes 600 g de filetes de ternera pequeños 2 dientes de ajo 6 hojas de albahaca fresca 30 g de aceite de oliva virgen extra 200 g de tomate triturado 1 cucharada de tomate concentrado (opcional) 1 cucharadita de orégano seco 1 cucharadita de sal 200 g de mozzarella light escurrida (en trozos) Cómo hacer escalopines a la pizzaiola, paso a paso Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas. Calienta el aceite de oliva virgen extra en una sartén amplia a fuego medio. Añade el ajo laminado y sofríe hasta que empiece a dorarse, sin dejar que se queme. Incorpora los filetes de ternera. Dóralos 1 o 2 minutos por cada lado para que gane sabor. Retira los filetes y resérvalos en un plato tapado. Añade el tomate triturado a la sartén junto con el tomate concentrado (si lo usas). Mezcla bien. Espolvorea el orégano seco y la sal. Cocina la salsa a fuego medio durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Añade las hojas de albahaca fresca troceadas con las manos y remueve para incorporar su aroma. Vuelve a colocar los filetes en la sartén, sumergiéndolos bien en la salsa. Distribuye la mozzarella ligera troceada sobre los filetes. Tapa la sartén y cocina a fuego suave 2 o 3 minutos hasta que el queso funda bien y la salsa burbujee. ¿Cuántas porciones tiene esta receta? Da para cuatro porciones. ¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta? Calorías: 226 kcal Proteína: 32 g Grasa: 9 g Carbohidratos: 4 g Fibra: 1 g Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción. ¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación? Se puede guardar en un recipiente hermético dentro de un frigorífico hasta 2 días. Se aconseja recalentar suavemente antes de consumir, preferiblemente en una sartén tapada o en el microondas a potencia baja, para evitar que la carne se reseque y la mozzarella pierda su textura cremosa. También se puede añadir una cucharadita de agua a la salsa antes de calentar para mantener la humedad del plato y conservar todos los aromas originales.
Ver noticia original
Examedia © 2024
Desarrollado por