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Villaguay » APonlineVillaguay
Fecha: 21/08/2025 02:19
Escuela Leopoldo Herrera: Estudiantes de 3er. año D, hicieron dulce de batata con chocolate junto a sus profesoras Estudiantes de 3er año D estuvieron realizando dulce de batata con chocolate junto a sus profes Rosy Velazquez y Natalia Gareiz, en el marco de un proyecto interdisciplinario. Contenidos que trabajaron en Tecnología: *Tecnología y sociedad*: reflexión sobre la relación entre la tecnología y la sociedad en la producción y consumo de alimentos. Ofertas y demandas. *Diseño y planificación* diseñar y planificar el proceso de elaboración del dulce de batata con chocolate, considerando los ingredientes, técnicas necesarias y uso de equipos. *Uso de herramientas y equipos* utilizar herramientas y equipos como licuadoras, procesadoras de alimentos, moldes, etc. *Contenidos de ESI, valorar la efectividad* Reconocer y expresar ideas y emociones. Trabajar la tolerancia, el trabajo en equipo. Control de procesos productivos: Los estudiantes pueden aprender a controlar los procesos de cocción, mezcla y enfriamiento para obtener el producto deseado. Contenidos trabajados en Química: *Propiedades de los ingredientes*: aprender sobre las propiedades químicas de los ingredientes utilizados, como la batata, el azúcar, el chocolate, etc. *Reacciones químicas*: descubrir y entender las reacciones químicas que ocurren durante el proceso de elaboración, como la caramelización del azúcar, la gelatinización del almidón, la calificación de alimentos. *Conservación y seguridad * aprender sobre la importancia de la conservación y seguridad alimentaria en la elaboración de productos alimenticios. Desde el equipo directivo felicitaron por la propuesta y señalaron el resultado obtenido del muy rico producto. Villaguay 2025-08-20
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