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Yogur: Un aliado rico en proteínas y nutrientes

Concordia » Hora Digital

Fecha: 18/07/2025 15:24

El yogur, además de versátil, aporta proteínas, calcio y vitaminas esenciales. Conocé sus beneficios y cómo incorporarlo a tu dieta. El yogur, un alimento lleno de beneficios El yogur es un alimento que, aunque muchos lo asocian solo con el desayuno o la merienda, tiene un valor nutricional destacado. Según datos verificables, una porción de yogur puede contener entre 4 y 20 gramos de proteínas, lo que lo equipara en este aspecto a alimentos como el huevo o la carne. Estas proteínas incluyen caseína y suero, fundamentales para el desarrollo de masa muscular y el fortalecimiento del sistema inmunológico. Propiedades para la salud Además de proteínas, el yogur es rico en calcio, vitaminas del grupo B y grasas saludables. Un tarro puede aportar hasta el 20% del calcio diario recomendado, esencial para la salud de huesos y dientes, según información de organismos internacionales de nutrición. Estudios publicados en revistas científicas, como *Frontiers in Nutrition*, destacan que el yogur puede mejorar la densidad nutricional hasta en un 10% y ser útil en la prevención y tratamiento de enfermedades como la diabetes tipo 2 y la obesidad. Versatilidad en la cocina Una de las grandes ventajas del yogur es su adaptabilidad a diversas recetas. Puede reemplazar aderezos calóricos como la mayonesa, transformándose en una salsa saludable al mezclarlo con limón y cebolla de verdeo. También sirve como base para postres, como helados caseros al licuarlo con frutas y congelarlo, o como sustituto de la crema en salsas para pastas. Recomendación para la dieta diaria Nutricionistas sugieren incorporar el yogur a la dieta diaria, sin importar el momento del día, por su aporte balanceado de nutrientes. Sin embargo, es importante elegir opciones sin azúcares añadidos para maximizar sus beneficios. Aunque no hay datos específicos locales de Entre Ríos sobre su consumo, su accesibilidad lo convierte en una opción ideal para todas las familias.

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