17/07/2025 01:50
17/07/2025 01:50
17/07/2025 01:49
17/07/2025 01:48
17/07/2025 01:46
17/07/2025 01:45
17/07/2025 01:45
17/07/2025 01:44
17/07/2025 01:43
17/07/2025 01:43
Buenos Aires » Infobae
Fecha: 16/07/2025 12:52
Los datos disponibles indican que la faena acumulada se mantiene en niveles mucho más sostenidos de lo deseable para este ciclo (IPCVA) Es un tema que no deja de preocupar. Si bien no estamos atravesando una fase de liquidación severa, tampoco se consolida una etapa de retención o recomposición del stock. Las cuentas indican que en los dos últimos ciclos se han extraído más hembras del rodeo nacional que las que se han producido. Los técnicos de Rosgan advierten que incluso al ampliar la serie bajo análisis, se sigue reflejando un déficit relativo de producción. Por cierto, ayudaría aumentar el número de terneras logradas por año, pero eso requiere seguir incrementando los porcentajes de parición y destete. En los últimos dos años, el stock de vacas se redujo en más de 900.000 cabezas. Compensar esa pérdida de hembras requeriría un incremento de más de 8 puntos en el porcentaje de destete, salto productivo que hasta el momento no registra precedentes en la performance de nuestra ganadería en los últimos 15 años. La vía más rápida y efectiva para la recuperación del stock de hembras requiere, inexorablemente, una drástica restricción del nivel de extracción, con el objetivo de revertir la sucesión de períodos de faena excesiva. La cantidad de terneros generados por la cría no alcanza para compensar la reducción creciente en el stock de hembras (Revista Chacra) Los datos oficiales indican un stock en torno de los 51.6 millones de cabezas. “El porcentaje de hembras en la faena impide una recuperación, en especial el sacrificio de vaquillonas (se están matando más que el año pasado). Vamos a una faena cercana a los 14 millones de cabezas, sin mayores cambios respecto de 2024, y va a volver a caer el stock”, dice el analista Ignacio Iriarte. “En algún momento del mediano plazo esto se estabilizará, y un poco más allá incluso puede crecer el rodeo nacional, es decir retener un millón de vaquillonas por sobre la reposición. Por ahora no está a la vista”, La liberación del peso de faena vuelve a poner en escena a una categoría que tiene sus clientes, y se matará un cierto porcentaje de animales muy livianos. El peso de faena en la Argentina promedia los 230 kilos, por debajo de los países de la región, Estados Unidos y Australia. Es poco. “La bala de plata con que cuenta nuestra ganadería es empezar a agregarles kilos a los animales que ya tiene, pero no creo que vaya a pasar”, dice Iriarte. Se comprenderá por qué se habla entonces de una faena acumulada que se mantiene en niveles mucho más sostenidos de lo deseable para este ciclo. Los números del primer semestre indican que se han sacrificado 6.596.771 cabezas cifra que, lejos de ceder, se sitúa ligeramente por encima (+0,5 %) de los registros del año pasado. Si bien durante los primeros tres meses de 2025 la tendencia parecía marcar cierta moderación, con una faena 2% inferior a la de 2024, luego la actividad comenzó a acelerarse, cerrando el segundo trimestre con una extracción 3% superior a la del mismo período del año anterior. El sacrificio de vaquillonas es probablemente el aspecto más preocupante. Son las futuras madres del rodeo nacional (Revista Chacra) De los casi 6,6 millones de cabezas faenadas entre enero y junio, el 47,2% fueron hembras, mientras que en igual lapso de 2024, este mismo indicador ascendía al 48,1% del total. En buen romance, la participación continúa siendo elevada, sobre todo teniendo en cuenta los números consistentemente altos observados en los últimos años. En efecto, desde 2019 hasta la fecha la faena de hembras ha oscilado entre el 47% y el 50% del total, lo que refleja un porcentaje considerable y sostenido. Lo cierto es que, al tratarse de un indicador relativo, el porcentaje de participación de hembras en la faena no refleja por sí mismo el nivel real de extracción del rodeo. Rosgan advierte que para un análisis adecuado, es imprescindible observar también los valores absolutos. En concreto, en lo que va del año, la faena de vacas fue informada en 1.226.775 cabezas, mientras que la de vaquillonas ascendió a 1.884.058, lo que en conjunto suma 3.110.834 hembras salidas del stock. Esta cifra representa apenas un 1,5 % menos que en el mismo período de 2024. Lo que sigue es vincular este número con la cantidad de hembras en stock. La faena del primer semestre de 2025 equivale al 18,2 % de las existencias de vientres registradas al 31 de diciembre de 2024. En tanto, un año atrás, este mismo indicador se ubicaba en 17,7 %, y en 2023 alcanzaba el 19,2 %. En definitiva, lo que se observa es que desde 2019 a la fecha el stock de hembras muestra una tendencia descendente, en contraste con una extracción que se mantiene en niveles relativamente altos. Al menos desde hace tres años se mantiene muy elevada la participación de las hembras en la faena. Urge revertir este escenario (ROSGAN) A este total debe sumarse un porcentaje de mortandad, que indefectiblemente ocurre durante el año por diversas causas. Si bien no se trata de un dato exacto —y puede variar especialmente en períodos afectados por condiciones climáticas extremas—, se estima un promedio del 2,5 % anual como referencia estadística, asumiendo un margen de error razonable. Aplicando este porcentaje, los egresos del período analizado deberían aumentarse en aproximadamente 900.000 hembras, atribuibles a la mortandad anual estimada. En consecuencia, al contrastar los ingresos (7,31 millones por stock de terneras) con los egresos (7,55 millones entre faena y mortandad estimada), es posible observar en términos generales el grado de liquidación -como en este caso- o retención de hembras registrado a lo largo de los años.
Ver noticia original
 300 x 300 px.gif)
Examedia © 2024
Desarrollado por