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Buenos Aires » Infobae
Fecha: 04/07/2025 02:52
la preparación incluye pechuga de pollo para armar un plato principal bien completo - crédito Captura de Pantalla Redes sociales El pollo con salsa Alfredo es el platillo perfecto para quienes buscan impresionar con una comida fácil, rápida y reconfortante. Tiene ese equilibrio justo entre la suavidad de la crema, el potente sabor del queso y la jugosidad del pollo. Es el tipo de receta que puedes hacer para una cena improvisada, una comida especial entre semana o, simplemente, para darte un gusto. Ahora puede seguirnos en Facebook y en nuestro WhatsApp Channel Esta receta tiene orígenes en la famosa salsa Alfredo italiana, que nació en Roma a comienzos del siglo XX y rápidamente conquistó a los comensales en todo el mundo, especialmente en América. Esta receta tiene orígenes en la famosa salsa Alfredo italiana, que nació en Roma a comienzos del siglo XX - crédito Captura de Pantalla Redes sociales Tradicionalmente, la salsa Alfredo solo lleva manteca y queso parmesano, pero la versión popular le suma crema y otras variedades de queso, y suele acompañarse de pastas. En este caso, la preparación incluye pechuga de pollo para armar un plato principal bien completo. Es una receta versátil: puedes acompañarla con fideos cortos, arroz blanco, papas tipo noisette o una ensalada fresca. Receta de pollo con salsa tipo Alfredo La receta diferencia por preparar unas pechugas de pollo doradas y jugosas, bañadas en una salsa cremosa a base de queso crema, leche y queso parmesano rallado. El resultado es un plato de sabores intensos y suntuosos, listo en apenas media hora y sin complicaciones. La clave está en dorar bien el pollo para sumar sabor, y luego dejarlo cocinar unos minutos en la salsa para que quede más tierno. Lo ideal es usar queso parmesano, pero puedes animarte a sumar otros quesos duros si prefieres. También acepta pequeños agregados: panceta, hongos o un poquito de nuez moscada, según tu gusto. La clave está en dorar bien el pollo para sumar sabor, y luego dejarlo cocinar unos minutos en la salsa para que quede más tierno - crédito Captura de Pantalla Redes sociales Tiempo de preparación El tiempo total para esta receta es de aproximadamente 30 minutos: Preparación de ingredientes: 5 minutos Cocción del pollo: 10-12 minutos Armado y cocción final de la salsa: 10-15 minutos Ingredientes 2 pechugas de pollo, fileteadas o en tiras gruesas Sal y pimienta al gusto 1 cucharada de aceite de oliva 2 cucharadas de manteca (mantequilla) 2 dientes de ajo, finamente picados 200 g de queso crema 1 taza de leche 1/2 taza de queso parmesano rallado Perejil fresco picado para decorar (opcional) El pollo se puede combinar con diferentes proteinas como arroz o pasta - crédito Captura de Pantalla Redes sociales Cómo hacer pollo con salsa tipo Alfredo, paso a paso Sazona el pollo con sal y pimienta a gusto. En una sartén amplia a fuego medio-alto, agrega el aceite de oliva y las pechugas de pollo. Cocina 5-6 minutos de cada lado, hasta que estén doradas y bien cocidas. Retira y reserva. En la misma sartén, bajá el fuego a medio y derretí la manteca. Agrega el ajo picado y saltea por 1 minuto hasta que suelte aroma, sin quemar. Incorpora el queso crema y remueve hasta fundirlo. Agrega la leche, mezclando bien para integrar y obtener una salsa suave. Suma el queso parmesano, integra y cocina un par de minutos hasta lograr una textura cremosa. Vuelve a colocar las pechugas en la sartén y báñalas con la salsa. Cocina 2-3 minutos más para que se impregnen bien los sabores. Serví enseguida, decorando con perejil fresco picado ¿Cuántas porciones rinde esta receta? Con estos ingredientes, la receta rinde aproximadamente 2 porciones abundantes o 3 porciones medianas. El tiempo total para esta receta es de aproximadamente 30 minutos - crédito Captura de Pantalla Redes sociales ¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta? Cada porción de pollo con salsa Alfredo contiene aproximadamente: Calorías: 480 Grasas: 26 g Grasas saturadas: 13 g Carbohidratos: 10 g Azúcares: 6 g Proteínas: 47 g Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción. ¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación? Puedes conservar el pollo con salsa Alfredo en la heladera por hasta 3 días, bien cubierto o en recipiente hermético. Recalienta a fuego bajo agregando un chorrito de leche si la salsa se espesó demasiado.
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