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» El Ciudadano
Fecha: 12/06/2025 22:13
Los fanáticos del helado en Estados Unidos recibieron una mala noticia. Por distintos motivos, un local de este rubro cierra sus puertas tras intentar explorar con sabores poco habituales durante cuatro años, algo que no habría tenido el resultado esperado. Una reconocida heladería con sabores únicos cierra sus puertas Se trata de Sweet Bribery by Craft Creamery, oriunda de Houston, Texas, que tuvo como distintivo la exploración de sabores especiales en sus helados. Dentro de su menú, aparecían cremas de pechuga, pollo y waffles y estragón con tomate, entre otros. El pasado 31 de mayo, realizaron el anuncio del cierre definitivo para la tristeza de sus principales clientes. A través de una publicación en Facebook, Kim Kaase y Steve Marques, propietarios de la heladería, sin dar explicaciones señalaron: «Ambos coincidimos en que las conexiones que hemos forjado con nuestros clientes y la comunidad han sido la parte más dulce de este viaje y que las relaciones han hecho que cada mañana y cada noche valgan la pena». «Gracias, Houston, por tu entusiasmo, curiosidad y apoyo. Ha significado todo para nosotros. Con gratitud, helado, y una cereza amerena encima, Kim y Steve», culmina el texto. Claro que esta propuesta resultaba más que innovadora para el mercado en Estados Unidos, en especial para aquellas personas que aman explorar nuevos sabores a la hora de comer. Además, en su búsqueda por disfrutar de nuevas propuestas para el paladar, se organizaban noches de maridaje de vinos. Sus gustos, así como también las actividades para los residentes locales, hicieron que sea una marca referente en su comunidad. La noticia del cierre del local parece marcar que, más allá de las innovaciones, no está garantizada la permanencia de las marcas en un contexto complicado a nivel económico. Uno de los puntos que llevó a una crisis en el sector de las heladerías en Estados Unidos es el cambio de los gustos en los usuarios, ya que actualmente se vuelcan por opciones más saludables, como aquellas que tienen menos azúcar o libres de lácteos. Esto generó un fuerte golpe para la industria, con otros cierres de locales en cadenas como Dairy Queen, que tuvo que despedirse de varias sucursales en Texas. Por otro lado, Thrifty Ice Cream, que pertenece a Rite Aid, afronta una bancarrota tras acudir al Capítulo 11 de la Ley de Quiebras de Estados Unidos.
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