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Fecha: 05/06/2025 00:02
La guía gastronómica internacional Taste Atlas eligió al alfajor de La Olla de Cobre, fabricado en San Antonio de Areco, como el número uno a nivel mundial. Qué lo hace tan especial, cuánto cuesta y qué otras marcas argentinas integran el ranking ¿Quién hace el mejor alfajor del planeta? La respuesta llega desde Taste Atlas, la prestigiosa enciclopedia de sabores global, y tiene acento argentino: el alfajor artesanal de La Olla de Cobre, elaborado en San Antonio de Areco, encabeza el ranking de los 20 mejores alfajores del mundo. Este pequeño pueblo de la provincia de Buenos Aires, conocido como la “Cuna de la Tradición”, alberga desde 1978 a La Olla de Cobre, una chocolatería y fábrica familiar fundada por Carlos y Teresa Gabba. Desde sus inicios, buscaron ofrecer a los visitantes un producto auténtico y de alta calidad como recuerdo del lugar. “Su compromiso con la calidad y la producción artesanal rápidamente convirtió a La Olla de Cobre en una marca reconocida de la región”, destaca Taste Atlas. La fábrica, ubicada en la calle Matheu 433, está inmersa entre las casonas tradicionales del centro de Areco. Allí nació el dicho que repiten los visitantes: “Si vas a Areco, trae alfajores”. ¿Cuánto cuesta el alfajor número uno? En el sitio web oficial del productor, los precios de los alfajores son: Alfajor individual: $1.900 $1.900 Media docena (en bolsa): $11.400 $11.400 Docena completa (en bolsa): $22.800 La estrella de su producto es el chocolate con 70% de cacao y un relleno generoso de dulce de leche que enamora desde el primer bocado. Argentina, tierra de alfajores Del total de 20 alfajores destacados por Taste Atlas, 18 son argentinos. Solo un puesto quedó para Uruguay y otro para Canadá. El podio quedó íntegramente en manos nacionales: Ranking completo de los 20 mejores alfajores del mundo: La Olla de Cobre – San Antonio de Areco, Buenos Aires La Goulue – Ciudadela, Buenos Aires Señor Alfajor – Monte Grande, Buenos Aires Milagros del Cielo – Mar del Plata, Buenos Aires Cachafaz – Ciudadela, Buenos Aires Chalteños – El Chaltén, Santa Cruz Alfajores Orense – Bernal, Buenos Aires Capitán del Espacio – Quilmes, Buenos Aires Jorgito – Buenos Aires La Pulpería de Uribe – Cañuelas, Buenos Aires Del Montañés – Neuquén, Neuquén Entre Dos – Luján de Cuyo, Mendoza Mary Macleod’s – Toronto, Canadá Thionis Chocolates – Ensenada, Buenos Aires Chocolezza – Mendoza, Mendoza Havanna – Mar del Plata, Buenos Aires Fantoche – Buenos Aires La Maga – Concordia, Entre Ríos Punta Ballena – Montevideo, Uruguay Montemar Alfajores – San Miguel del Monte, Buenos Aires El origen del alfajor Según Taste Atlas, la palabra alfajor proviene del árabe al-hasú, que significa “relleno”. Aunque su origen es andaluz, fue en Argentina donde alcanzó un nivel de identidad única. Hoy, se encuentra en múltiples variantes, tamaños y sabores, siendo consumido con café, mate o té en todos los rincones del país. “Estos son los mejores alfajores del mundo, según chefs, críticos y degustaciones”, subraya la guía. Taste Atlas no solo cataloga alimentos. Es una guía de viajes gastronómicos, con un mapa interactivo y más de 10.000 platos y bebidas registrados. En esta ocasión, volvió a confirmar lo que muchos argentinos ya sabían: el mejor alfajor del mundo se consigue en Argentina… y sabe a tradición.
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