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Federal » El Federaense
Fecha: 01/05/2025 15:10
El emblemático plato criollo argentino, locro, se reinventa de manera inclusiva en Posadas para celebrar el Día del Trabajador, brindando una opción sin gluten que permite a las personas celíacas disfrutar de esta delicia culinaria. Con el lema de hacer del 1° de mayo una festividad accesible para todos, el restaurante Semilla Cocina Sin Gluten se ha destacado por ofrecer un menú especial que incluye locro y empanadas elaboradas sin TACC. Un clásico adaptado para todos Durante esta celebración, los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar un locro adaptado que mantiene el sabor y las costumbres de nuestra tradición gastronómica. Este plato, que tradicionalmente se compone de maíz, carne, y verduras, fue elaborado con ingredientes seguros como maíz blanco, carne vacuna, zapallo, y cebolla, todos libres de gluten, permitiendo disfrutar sin preocupaciones. Elaboración y recomendaciones para un locro seguro Tras la iniciativa de Semilla Sin Gluten, se recuerda que la preparación de un locro sin TACC requiere atención a detalles cruciales. Es fundamental que todos los ingredientes sean certificados como libres de gluten y que se evite cualquier contaminación cruzada. Esto asegura que personas con celiaquía o sensibilidad al gluten puedan disfrutar de este tradicional alimento con la confianza de no comprometer su salud. Ingredientes destacados del locro sin gluten Maíz blanco Carne magra Panceta Zapallo Cebolla Condimentos sin gluten Una tendencia en crecimiento en Misiones La propuesta de ofrecer opciones sin gluten no solo atiende a una necesidad de salud, sino que también promueve la inclusión en las festividades. Cada vez más restaurantes en Misiones hacen eco de esta tendencia, reflexionando sobre la importancia de ofrecer platos tradicionales que sean seguros para todos. Gracias a iniciativas como la de Semilla Cocina Sin Gluten, las celebraciones populares ganan en diversidad y conciencia alimentaria. Con el locro como protagonista, esta conmemoración del 1° de mayo no solo se disfrutó en sus sabores, sino que también se reafirmó el compromiso de hacer de la gastronomía un espacio para todos, sin limitaciones ni exclusiones.
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