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» Rafaela Noticias
Fecha: 17/04/2025 10:31
¿Qué comprar en Semana Santa?: pescados, empanadas y mas opciones saludables En el marco de la Semana Santa, muchos rafaelinos se vuelcan a las pescaderías para mantener la tradición de evitar el consumo de carne vacuna y optar por pescados, mariscos y otras alternativas. En este contexto, desde Rafaela Noticias/Bien Despiertos visitamos la pescadería Mar Argentino, ubicada en Bv. Santa Fe 1276, para conocer las principales opciones que ofrece el comercio de cara al Jueves y Viernes Santo. Darío Zapata, referente del local, explicó que reorganizaron la disposición del comercio para mejorar la atención al público, previendo una gran afluencia de clientes. “Tratamos de organizarnos para que sea todo más funcional. Estos días viene mucha gente”, detalló. Darío Zapata: todo lo que podés encontrar en Mar Argentino para el menú de vigilia Opciones variadas para todos los gustos y bolsillos Entre los productos destacados para estos días se encuentran pescados para parrilla como sábalo espinado, boga espinada, filetes de tararira, salmón y trucha. Para quienes buscan opciones tradicionales, la carne molida de pescado es ideal para empanadas de vigilia: el kilo cuesta $6.990 y rinde aproximadamente tres docenas. También puede utilizarse para albóndigas y otras preparaciones. “Es una carne sin grasa ni espinas, uno de los caballitos de batalla de estos días”, señaló Darío. Para quienes prefieren pescados de río, hay disponibilidad de moncholo, manduvé y surubí, aunque en menor cantidad respecto a otros años. “Hay mucho menos sábalo entero que otros años, pero sí se consigue surubí en rodajas o panzas”, comentó. El clásico chupín se puede preparar con filét de armado, pez pollo o cazón, todos sin espinas ni grasa, con precios que rondan los $8.900 el kilo. Para la fritura, también hay opciones como el moncholo amarillo, que es muy buscado en la zona. Empanadas, hamburguesas y alternativas saludables Las empanadas de pescado listas para horno tienen un valor de $8.900 la media docena. También se ofrecen hamburguesas de merluza (comunes, con roquefort o a la romana), a $6.990 el kilo, lo que rinde diez unidades. “Con un kilo come una familia de cuatro o cinco personas”, indicaron. Además, hay hamburguesas de boga, albóndigas de calamar y nuevas opciones como los medallones primavera de merluza con zanahoria y choclo. Para el público vegetariano y vegano, se suman productos de brócoli, espinaca y verduras congeladas.
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