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» Elterritorio
Fecha: 15/04/2025 22:49
Una receta típica de la cocina misionera que combina sabor, tradición y practicidad. martes 15 de abril de 2025 | 18:53hs. La sopa paraguaya es una preparación tradicional del litoral argentino, especialmente en Misiones, que se disfruta en toda ocasión. Con su textura esponjosa y su sabor intenso a maíz, cebolla y queso, es ideal para compartir en familia durante Semana Santa. A continuación, te contamos cómo prepararla en casa con pocos ingredientes y en simples pasos: Ingredientes: -250 g de harina de maíz -4 huevos grandes -350 cc de leche -80 g de manteca -350 g de queso cremoso -3 cebollas grandes, picadas finamente -4 cucharadas de aceite -Sal y pimienta a gusto Preparación: Para comenzar, es necesario precalentar el horno a 180°C. Mientras tanto, rehogar las cebollas picadas con el aceite hasta que estén bien tiernas y transparentes; una vez listas, reservarlas. A continuación, en un bowl, mezclar la harina de maíz con los huevos, e incorporar la leche, la sal y la pimienta. Mezclar muy bien hasta integrar todos los ingredientes y luego dejar reposar la preparación durante unos 10 minutos. Pasado ese tiempo, agregar la cebolla cocida, el queso desmenuzado y la manteca derretida. Mezclar nuevamente hasta obtener una preparación homogénea. Luego, verter la mezcla en una fuente rectangular o cuadrada previamente engrasada, y llevar al horno. Cocinar durante aproximadamente 40 minutos o hasta que la superficie esté dorada y la preparación, firme al tacto.
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