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» Elterritorio
Fecha: 21/03/2025 14:57
Esta situación generó una disminución en la oferta, que no puede ser cubierta por la producción local misionera. viernes 21 de marzo de 2025 | 12:30hs. Misiones se enfrenta a una escasez de huevos que tiene a los consumidores preguntándose qué está pasando. Para entender la situación, Ramona Isabel Espíndola, presidenta de la Cooperativa Agropecuaria Mujeres Unidas Limitada, dialogó con el programa Acá te lo Contamos por Radioactiva 100.7 y arrojó luz sobre el panorama actual y la labor que realizan las productoras locales. Según Espíndola, la ola de calor que azotó al país provocó la muerte de numerosas gallinas en grandes galpones industriales, impactando directamente en la producción a gran escala. "Con esos calores que hubo, en los galpones grandes de afuera murieron muchas gallinas que ponían huevo", explicó. Esta situación generó una disminución en la oferta, que no puede ser cubierta por la producción local misionera. A diferencia de la producción industrial, la Cooperativa Mujeres Unidas Limitada se distingue por su enfoque artesanal y familiar. "Nosotros tenemos la mayoría, las que tenemos galpones, son galpones a piso. Las gallinas están sueltas adentro, no están en jaula", destacó. Este cuidado personalizado se traduce en huevos de mayor calidad y frescura. "Nuestros huevos son cuidados personalizados por el grupo familiar, las gallinas están a piso, sueltas, bien ventiladas, aireadas, y en la tarde comen verdeo", agregó. Ramona explicó que la diferencia es notable al romper el huevo: "El huevo de cámara, cuando vos rompes un huevo, la clara, la parte transparente del huevo, se derrama, se abre, se esparce por todos lados. Y el huevo nuestro no, como es fresquito, entonces vos rompes un huevo, quebrás un huevo o pones en una fuente, en un plato y ahí queda firme". ¿Semana Santa sin Huevos? Ante la proximidad de Semana Santa, una fecha clave para el consumo de huevos, la noticia no es alentadora. "Lamentablemente tengo que decirle que se va a mantener este faltante y va a encarecerse más todavía", advirtió. La alta demanda y la limitada oferta podrían impactar en los precios y la disponibilidad del producto. En ese sentido recordó que el próximo miércoles "estaremos en el Tribunal de Cuentas desde las 6:30 hasta que termina mi producción". Además, la cooperativa está presente en ferias francas de la provincia y trabaja en conjunto con comercios locales.
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