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» Noticiasdel6
Fecha: 09/03/2025 01:59
La revista británica Time Out elaboró un ranking con las mejores pizzerías del mundo. En el listado destacan todo tipo de pizzas, de estilo napolitano, con más queso o menos salsa, más fina o “al molde”. Güerrín fue la única argentina en entrar en el privilegiado grupo y fue distinguida por su «masa es gruesa, suave y esponjosa». El ranking fue realizado a partir de las opiniones de cientos de usuarios en redes sociales además de las críticas de escritores especializados en viajes y gastronomía. La lista fue denominada «especial para el antojo de pizza» y enumeró las mejores opciones para comer el famoso plato italiano en distintos lugares del mundo. La mejor pizzería del mundo, según Time Out, se encuentra en Napolés y se llama Pizzería da Attilio. El podio lo completan Scarr’s Pizza en Nueva York y Pizza Marumo en Tokio, Japón. Güerrín quedó dentro del ranking de las mejores pizzerías del mundo Recién en el puesto 17 se encuentra la única pizzería argentina del listado: Güerrín, un clásico porteño ubicado en Avenida Corrientes hace más de 90 años. Fue calificada por la publicación como “pizza estilo porteño” y se destacaron las “copiosas cantidades de mozzarella” que caracterizan las porciones del lugar. “No podés visitar Buenos Aires sin probar una porción de la pizza estilo porteño. A diferencia de las pizzas napolitanas clásicas, esta belleza se cocina en una sartén, lo que significa que la masa es gruesa, suave y esponjosa. Estas pizzas al molde también tienen que ser fuertes ya que la masa debe soportar la generosa cantidad de queso mozzarella que rebosa de los bordes”, señalaron. A su vez, recomendaron: “Para los amantes del queso, también deben probar la pizza estilo mozzarella y provolone en Güerrín para una versión mejorada”. El clásico de Corrientes cuenta con casi 100 años de trayectoria, ofrece pizza romana, al molde y porciones al paso, por lo que es habitual ver a algunas personas apoyadas en su barra que da a la calle mientras comen algo antes de seguir camino. También se ofrecen empanadas fritas o al horno. Güerrín fue declarado en 2011 “Sitio de Interés Cultural por la Legislatura de la Ciudad de Buenos Aires”. Hace poco más de un año presentaron “Dolce Far Niente”, un espacio en el que renovaron y ampliaron el salón del primer piso para invitar a los 986 comensales que entran en el lugar. Top 10: cuáles son las mejores pizzerías del mundo según Time Out Pizzería da Attilio, Nápoles, Italia Scarr’s Pizza, Nueva York, Estados Unidos Pizza Marumo, Tokio, Japón 180g Pizzería Romana, Roma, Italia Bella Brutta, Sídney, Australia Diamond Slice, Copenhague, Dinamarca Dough Hands, Londres, Reino Unido Novo, Ciudad del Cabo, Sudáfrica Oobatz, París, Francia Baldoria, Madrid, España (Fuente: Ámbito)
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