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Fecha: 06/03/2025 08:16
Su CEO confirmó que a partir de mayo comienzan a trabajar en Madrid, dedicados al combate de las enfermedades y la prevención del envejecimiento humano En plena temporada de nuestro verano argentino, el 12 de febrero, te contamos que Kyojin es una empresa rosarina que se internacionaliza a tan solo 5 años de su creación. Entrevistamos a su titular, Roberto Grau, para contarnos cómo su biotecnológica, le sacó provecho al viaje empresario que realizó en octubre del año pasado con la Fundación Libertad y ya abrió una sociedad en Madrid. Ahora nos enteramos que “Invest in Madrid” es el gran responsable de que hoy en día “Juventas 4life SL” se haya radicado en la capital de España. Seguir la trayectoria de nuestras Pymes en el mundo, es apasionante. Y ver cómo instituciones internacionales reflejan sus logros, nos llena de orgullo periodístico. En su publicación, “Invest” nos cuenta que “Madrid posee la mayor expectativa de vida saludable del mundo; es un centro de atracción de inversiones y desarrollos disruptivos en ciencia y tecnología de los mayores a nivel mundial”. Por tal motivo, “hoy entrevistamos al empresario rosarino Roberto Grau, CEO de Kyojin S.A. y Miembro Fundador de “Juventas 4life SL”, dedicada al desarrollo, elaboración y comercialización de probióticos esporulados para el consumo en seres humanos vinculados al cuidado de la microbiota y la salud”. A continuación detallamos la entrevista que los madrileños le hicieron este comienzo de marzo de 2025. – ¿Podría explicarnos a qué se dedica Kyojin S.A.? Kyojin S.A. es una empresa de base biotecnológica integrada por profesionales de la salud y la alimentación que lleva unos 5 años de actividad en la ciudad de Rosario, Argentina. Kyojin S.A. se dedica a la investigación, desarrollo y comercialización de probióticos no lácticos, en particular probióticos del género Bacillus que poseen la capacidad de formar esporas. Precisamente, las esporas son células en reposo que poseen simultáneamente la resistencia de una “roca” y la vitalidad de una “semilla”. Mientras el probiótico está bajo la forma de una espora, es resistente a los cambios de temperatura (se puede calentar, enfriar, hornear, congelar, es resistente a la desecación, a los cambios de pH -por ejemplo, es resistente al tránsito por el estómago antes de llegar al intestino-, o al ataque enzimático, de la lisozima de la boca, las enzimas digestivas, péptidos microbicidas y la bilis intestinal). Cuando la espora probiótica llega al intestino delgado, germina al igual que una semilla, dando lugar a la aparición de la forma vegetativa o activa del probiótico, para formar después una biopelícula sobre la mucosa intestinal, que protege al probiótico mismo y a las bacterias lácticas benéficas de la propia persona. En este momento, comenzará a producir numerosos efectos beneficiosos sobre la salud, a nivel intestinal, metabólico e inmunológico entre otros. – ¿Qué características principales tienen vuestros productos y por qué son beneficiosos para el organismo? Todos nuestros productos contienen esporas de la bacteria probiótica Bacillus subtilis natto DG101 (DG: Doctor Grau). Esta bacteria fue aislada hace 25 años del alimento milenario de origen japonés denominado Natto. Este alimento consiste en porotos de soja fermentados por la mencionada variedad de bacterias. El Natto posee propiedades anti-envejecimiento comprobadas en seres humanos, además de proteger contra la osteoporosis (produce vitamina K2), la diabetes, problemas neurodegenerativos, diversos tipos de cáncer y contra los accidentes cardio-vasculares (ACV) gracias en parte a la producción de la enzima nattoquinasa que posee, además, propiedades demostradas in vitro contra el péptido beta-amiloide del alzheimer y la gliadina asociada a la enfermedad celíaca. Nuestra hipótesis de trabajo fue que en el Natto (compuesto por soja fermentada y la bacteria Bacillus subtilis natto), era la bacteria, el principio o el componente activo responsable de todas sus propiedades saludables en seres humanos. Por ello, decidimos aislarla hace 25 años y caracterizarla a nivel bioquímico, genético y molecular para demostrar la hipótesis planteada. Una vez que comprobamos la validez de nuestra idea a través de la publicación de más de una docena de artículos científicos y de haber formado una cantidad similar de licenciados y doctores especialistas en el tema, creamos en 2020 la empresa Kyojin S.A. La misma desarrolla diferentes tipos de suplementos dietarios, alimentos, y bebidas con el probiótico Bacillus subtilis natto DG101 en forma de espora. Este probiótico no altera ni el sabor ni el gusto del alimento, es totalmente resistente y no requiere, a diferencia de los probióticos lácticos de los yogures, de refrigeración; llega 100 % viable al intestino donde germina para dar lugar a la aparición del probiótico activo. Nuestros estudios científicos, publicados en revistas internacionales con referato científico riguroso, demuestran que el probiótico de Kyojin (Bacillus subtilis natto DG101) posee la capacidad de estimular el sistema inmunológico, potenciar el efecto de vacunas, proteger a las neuronas del decaimiento asociado al estrés o al envejecimiento, proteger, en modelo animal, de enfermedades neurodegenerativas como el alzheimer y el parkinson, ayudar a regularizar y mantener niveles óptimos de lípidos en sangre (colesterol, HDL, LDL, triglicéridos) y azúcares. En seres humanos, el probiótico Kyojin ayuda a remitir más rápidamente, sin dejar de lado la medicación específica y una dieta saludable, la diabetes tipo 2, la obesidad y el sobrepeso, regulariza el tránsito intestinal contra la constipación y el reflujo ácido; y obviamente, al menos en modelo animal, posee, al igual que el alimento Natto, propiedades antienvejecimiento saludables. Porque puede regular la vía de señalamiento de los péptidos similares a la insulina, el receptor del factor de crecimiento insulínico (ruta ILS-IGFR1) y la ruta de respuesta al estrés y protección del daño oxidativo (ruta p38MAPK-Nrf2) con importantes roles en larga longevidad y buena salud de seres humanos centenarios (personas con más de 100 años de edad). – ¿Qué objetivos perseguís con vuestra estrategia de expansión? Nuestro objetivo comercial, en esta etapa, es internacionalizar los probióticos Kyojin. Como primera etapa llegar al mercado europeo y desde aquí acceder al Medio Oriente, sudeste asiático y continente africano. Como objetivo de desarrollo científico-tecnológico, deseamos profundizar y descubrir nuevas propiedades beneficiosas del probiótico Bacillus subtilis natto DG101 en particular contra el cáncer y el envejecimiento humano. Ambos objetivos convergen en la gran meta final que consiste en mejorar y proteger la salud de los seres humanos, desde su nacimiento hasta el final de la vida. Kyojin (Bacillus subtilis natto DG101), y otros probióticos esporulados que estamos desarrollando más allá de la cepa DG101, actuando por sí mismos o través de la modulación del microbioma, el segundo cerebro y el eje intestino-cerebro, permite que el ser humano viva más tiempo, gozando de buena salud y que los signos y efectos asociados al envejecimiento no se noten ni aparezcan como así tampoco las enfermedades asociadas al envejecimiento (demencia, ACV, osteoporosis, cáncer, obesidad, diabetes). – ¿Por qué elegisteis la Comunidad de Madrid como uno de vuestros puntos clave? Por varios motivos: Madrid es hoy en día una zona azul, Madrid cuenta con la mayor expectativa de vida saludable del mundo; es un centro de atracción de inversiones y desarrollos disruptivos en ciencia y tecnología de los mayores del mundo; cuenta con instituciones científicas como la universidad Autónoma, la Complutense, institutos públicos y privados de Ciencia y Tecnología, de primer nivel y un ecosistema empresarial ávido por implementar estos descubrimientos y desarrollos científicos en productos, bienes y servicios para mejorar la calidad, y extensión, de la vida de las personas. – El sector de la industria farmacéutica y de la biotecnología en la Comunidad de Madrid se ha convertido en uno de los más dinámicos y competitivos a nivel internacional. ¿Qué expectativas tenéis con vuestro desembarco en nuestra región? Nuestras expectativas se basan en poder comenzar lo antes posible con una colaboración científico-tecnológica conformando equipos de trabajo con colegas de las universidades e institutos de investigación existentes en Madrid. Durante 2024 llevamos adelante una colaboración con EURECAT y MetroFood-UE en Barcelona, donde caracterizamos “ómicamente” al probiótico Kyojin por técnicas de última generación de metabolómica y proteómica que nos permitieron descubrir nuevas sustancias beneficiosas (antibióticos naturales) producidos por esta bacteria probiótica para proteger a las personas contra infecciones, actualmente estamos en la etapa de organización y redacción de un trabajo científico al respecto. Nuestro objetivo aquí en Madrid es establecernos de manera permanente y conformar equipos de trabajo científicos inter y transdisciplinarios estables con sede en Madrid para estudiar, obtener sustento científico y desarrollar nuevos productos al alcance de las personas sobre nuevos efectos beneficiosos de los probióticos Kyojin (no solo Bacillus subtilis natto DG101) contra el envejecimiento y enfermedades como el cáncer y la demencia en seres humanos. De esta manera “Juventas 4life SL” se transformará prontamente en un unicornio biotecnológico español dedicado al combate de las enfermedades y la prevención del envejecimiento humano. – ¿Cómo ha sido vuestra colaboración con Invest In Madrid, y en qué os ha ayudado? El primer contacto con “Invest in Madrid” fue en mi ciudad natal, Rosario. Fue allá por noviembre-diciembre de 2023 cuando la Fundación Libertad de Rosario invitó a empresarios e inversores de Rosario a un seminario presencial en sus instalaciones donde iban a realizar una presentación de “Invest in Madrid” promocionando precisamente el área de Madrid como sitio donde invertir y radicarse. Allí conocí a Luis Socías con quien intercambié las primeras palabras e ideas incipientes que tenía por ese entonces sobre la internacionalización de Kyojin S.A. Luego en marzo de 2024, participé de diferentes ferias en España, incluyendo Infarma Madrid 2024 donde aproveché para visitar las oficinas de Invest in Madrid allí mismo. Conocí a Ignacio Cid “Nacho” quien me recibió y explicó maravillosamente la función de Invest in Madrid dentro de la estructura de la Comunidad de Madrid y su misión. Le comenté mis ideas, me explicó cómo “Invest in Madrid” podría ayudar en caso de elegir a Madrid para radicar la SL, en ese momento también estaba la posibilidad de radicarnos en Barcelona o en Andorra, recuerdo. Me explicó y luego me envió por escrito, los pasos que debía seguir uno a uno para conformar una empresa, los requisitos que debía cumplir, una paleta de opciones de bancos, contadores, abogados a quienes consultar y recurrir, cómo era la vida en Madrid y su actividad industrial, comercial y académica. Esta conversación con Nacho me llevó a decidirme por Madrid. En octubre de 2024 regresé a Madrid integrando una comitiva de empresarios y emprendedores organizada como misión por la Fundación Libertad (Lic. Ignacio Bongiovanni), la Secretaría de Comercio Exterior de la provincia de Santa Fe (Lic. Carolina Losada) e Invest in Madrid (Ignacio Cid). Aquí ya no fue una reunión de un día como lo fue en marzo, sino que compartí una semana entera con Invest in Madrid, contándoles mi decisión tomada de conformar la SL en Madrid y que ya había iniciado los trámites al respecto. Finalmente, en enero de este año, viajé nuevamente a Madrid junto a mi socio (Rubén Ares) para concretar la constitución de “Juventas 4life SL” en Madrid a partir del 5 de enero de 2025. Ahora continuamos con Invest in Madrid dónde nos está ayudando y asesorando sobre en qué zona de Madrid radicarnos, teniendo en cuenta no solo los objetivos comerciales de “Juventas 4life” sino también sus metas científico tecnológicas para las cuales la interacción con el ecosistema de Ciencia & Tecnología de Madrid es indispensable. – ¿Cuántos puestos de trabajo esperáis generar en Madrid a corto y medio plazo, y qué tipo de perfiles necesitáis? Pensamos comenzar con nuestras actividades en Madrid en mayo. En estos momentos nos encontramos en la etapa de notificación y registro de los productos para su comercialización en España y el reto de la UE. A partir de mayo estaremos presentes físicamente en Madrid y a partir de aquí pensamos en generar dentro del año entre 10 y 15 puestos de trabajo incluyendo personal administrativo, de ventas y de personal calificado para el desarrollo de nuevos productos. A partir del primer año, los puestos de trabajo a generar dependen de la escala del posicionamiento de los probióticos Kyojin, no solo en España sino también fuera de ella y de los nuevos desarrollos. En ese momento comenzaremos a producir nuevos productos ya sea a fason o en las instalaciones de “Juventas 4life”, con lo cual se generarán nuevas fuentes de trabajo. También están las actividades de I+D que desarrollemos y los puestos de personal profesional calificado necesarios. Por ejemplo, entre los primeros estudios a realizar entre 2025-2026, figuran ensayos clínicos en seres humanos sobre las propiedades anti-envejecimiento y neuro-protectoras de Bacillus subtilis natto DG101 en seres humanos. Para ello deberemos conformar un equipo de trabajo interdisciplinario coordinado no solo por “Juventas 4life” sino también por instituciones académicas públicas y privadas de Ciencia, para lo cual mis antecedentes y contactos como profesor universitario e investigador científico serán de real valor. – ¿Qué le dirías a otros inversores extranjeros que estén pensando en abrir su negocio en Madrid? Que no “se larguen solos”, dejar de lado la autosuficiencia y trabajar en equipo, que busquen asesoramiento como el que nosotros obtuvimos y obtenemos de “ Invest in Madrid”, para conocer el ecosistema de la comunidad, las potencialidades, los retos, los verdes, amarillos y rojos de los múltiples semáforos presentes en toda actividad comercial nueva a emprender. Recomiendo para esto a “Invest in Madrid” y a su gente. Ellos son los grandes responsables de que hoy en día “Juventas 4life SL” se haya radicado en Madrid.
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