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Parana » 2 Florines
Fecha: 02/03/2025 17:19
Alberto Berardi, gerente de la Cámara de Industrias Cárnicas de Entre Ríos, calificó de “inoportuna” la medida y advirtió por el efecto negativo en el sector por la habilitación a exportar ganado en pie. “Es poner un problema más en la situación que estamos”, criticó, y pidió “seguridad jurídica” para quienes invierten en la cadena. Por Nahuel Amore A través del Decreto N° 133/2025, la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación dejó habilitada la exportación de ganado vacuno en pie con destino a faena para consumo. La noticia fue vista con mejores ojos por el sector productivo primario aunque con cautela, pero no cayó bien en los frigoríficos del país, quienes advierten por el impacto que tendrá este tipo de políticas económicas en el abastecimiento futuro de la hacienda, la actividad y el empleo. “Cayó como un baldazo, porque nadie se lo imaginaba, siendo que los sectores industriales y ganaderos piden otro tipo de medidas. Por lo pronto es inesperado teniendo en cuenta los problemas que hay. La palabra correcta, en este caso, es inoportuno”, manifestó a DOS FLORINES Alberto Berardi, gerente de la Cámara de Industrias Cárnicas de Entre Ríos (Cicer). Según argumentó, la medida llega en un momento en que se registra faltante de hacienda gorda para el consumo y para la exportación. “Falta hacienda producto de la sequía y malas políticas. Entonces, es un problema más que se le tira a la industria. Los números de los exportadores no dan porque están trabajando a pérdida, mientras que en el consumo se dio una situación de aumentos de los valores”, planteó. Berardi señaló que el mercado debe pensarse siempre desde la lógica de la oferta y demanda. “Había poca oferta y la demanda hizo que aumentaran los precios a más de 3 dólares el valor del kilo vivo”, indicó, y anticipó que no cree “que siga subiendo porque el bolsillo no lo permite”. “Son sacudones que ya se dieron en febrero y no en marzo”, sostuvo. Al mismo tiempo, advirtió por la intervención sobre el valor del dólar impacta en el mercado. “Estamos en una encrucijada por una política macroeconómica de nivelar las cuentas y la inflación, lo que genera una restricción del dólar y no sabemos su valor. Hablamos de libertad, pero se pasó de una fluctuación mensual del 2% a 1%”, cuestionó, y anticipó que la salida del cepo cambiario genera incertidumbre. Frente a ese análisis, aseguró que “los valores para la exportación son terribles”. “¿Van va venir uruguayos, peruanos, paraguayos, bolivianos a comprar vaca viva a 3 dólares para faenar? No lo veo. Eso dependerá también de los stocks. Por eso creo que es poner un problema más en la situación que estamos”, reflexionó el vocero de la industria cárnica de Entre Ríos. “Somos extractivistas” Berardi coincide con los cuestionamientos que apuntan a la “reprimarización de la economía” mediante este tipo de medidas. “Es lo que se llama el extremo de la política extractivista, donde sacamos y vendemos todo”, alertó, y agregó: “Permitimos que se siga especulando, seguimos siendo especuladores en lugar de ser productivos. Somos extractivistas”. Al respecto puso como ejemplo las exportaciones de los porotos de soja e incluso del expellers y el aceite elaborados en base a la oleaginosa que, a su entender, se venden fuera del país con bajo valor agregado. También apuntó contra la extracción del litio y el petróleo de Vaca Muerta, con el consecuente impacto en el ambiente. “¿Pensamos pagar la deuda haciendo juegos financieros? Esto es timba”, se preguntó sobre la prioridad de aquellas políticas de fortalecimiento del sistema financiero. “Nadie habla de producción, de aumentar el Producto Bruto Interno. Argentina va a salir aumentando el PBI y aumentando nuestras capacidades y dando trabajo acá”, afirmó. La industria cárnica, no sólo bovina sino también avícola y porcina, es uno de los sectores que más puestos de trabajo genera en Entre Ríos. Por ello, Berardi consideró que la medida va “a contramano”. “Está todo al revés”, expresó, y lamentó que hay funcionarios que coinciden con estos pensamientos pero no levantan la voz “porque dicen algo y los despiden”. “Estamos en una democracia perfecta”, ironizó. Plan de largo plazo y seguridad jurídica Consultado por los tiempos en que se verán los efectos de la medida, opinó: “En un mes vamos a ver qué está pasando. Los mercados están muy sensibles y ésta no es la solución”, sostuvo, y aclaró que hay cuestiones a definirse. Por otra parte, Berardi instó a poner en marcha un plan que permita aumentar el stock ganadero en el mediano y largo plazo. “No hay políticas en ese sentido. Seguimos con 50 millones de cabezas de ganado desde los años noventa”, cuestionó, y planteó como ejemplo el crecimiento que tuvo Brasil no sólo en cantidad sino también en calidad. “Si no revertimos ese proceso, vamos a estar mal y vamos a seguir peleando por estadísticas, sin hablar de cosas concretas. Se necesitan planes mínimamente de cinco años que, para mí, deben ser de diez años, donde la gente pueda trabajar tranquila, con seguridad jurídica”, reflexionó. Sobre este punto, añadió: “Hablamos de seguridad jurídica para los que quieren venir a la timba financiera, pero seguridad jurídica para el productor, nadie habla de eso. La persona que invierte, para ver el resultado tiene mínimamente dos años, mientras que en la timba financiera lo ve en quince o veinte días”. Finalmente, informó que entre las distintas cámaras y entidades empresarias realizaron pedidos de reunión con las autoridades nacionales, pero aseguró que están “en la dulce espera”.
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