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» LT10 Digital
Fecha: 08/02/2025 11:15
A 33 años de su fallecimiento, las recetas de Doña Petrona continúan siendo un pilar en las cocinas argentinas. Aquí, tres platos fáciles y accesibles para disfrutar en casa. Doña Petrona Carrizo de Gandulfo fue una figura icónica de la gastronomía argentina. Nacida en 1896, revolucionó la cocina y se convirtió en un referente de la televisión nacional. Su legado no solo perdura por su estilo único, sino también por su incansable trabajo, que incluyó la publicación de libros y la conducción de programas en radio y televisión. En su popular columna y a través de sus recetas, logró captar la atención de miles de hogares argentinos. Hoy, a 33 años de su fallecimiento, sus recetas siguen vigentes, sobre todo por su simplicidad y accesibilidad. LEER MÁS Te contamos cual es la mejor forma de cocinar los chinchulines Aquí te dejamos tres de sus recetas más emblemáticas, perfectas para disfrutar con poco presupuesto: Tortilla de Papas Un plato económico y sabroso, ideal para cualquier ocasión. Con papas, cebolla y huevos, podrás preparar una tortilla dorada y deliciosa. Preparación: Cocina las papas y la cebolla en rodajas en aceite hasta que estén blandas. Bate los huevos, mezcla con las papas y cebolla, condimenta, y cocina en sartén hasta que esté dorada por ambos lados. Pastel de Papa Este plato es ideal para aprovechar sobras y transformarlas en una comida deliciosa. Un puré de papa suave con carne y especias lo convierte en un manjar. Preparación: Fría cebolla, morrón y zanahoria. Añadir pollo para dorar, luego arroz para que tome sabor, y finalmente caldo y azafrán. Cocina hasta que el arroz esté listo. Budín de Pan El pan viejo se convierte en un delicioso postre gracias a esta receta clásica. Con leche, azúcar y huevos, tienes un final dulce y reconfortante. Preparación: Remoja el pan con leche. Cocina a fuego bajo hasta que se forme una mezcla suave, añade azúcar y huevos. Deja enfriar y sirve. Doña Petrona dejó una huella imborrable en la historia de la cocina argentina, combinando simplicidad y sabor en sus platos. Sus recetas continúan siendo un verdadero tesoro culinario.
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