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» Diario Cordoba
Fecha: 31/01/2025 15:25
El edificio que albergaba la antigua Agrónomos, junto al hospital Reina Sofía, y que ha recuperado la actividad educativa con cursos de FP, contará con una escuela de hostelería que encabezará el chef cordobés Paco Morales. Según han informado hoy el Ayuntamiento y la Diputación, ambas administraciones respaldan esta iniciativa que se incorporará al denominado Campus Profesional y Empleo de Córdoba. El proyecto llevará por nombre Qurtuba Academy by Paco Morales. Segun han detallado los responsables del proyecto, el objetivo es que esta nueva escuela de hostelería que “se convierta en un referente nacional e internacional de la mano de uno de los chefs más relevantes del sector”. Cabe recordar que el proyecto Noor, de Paco Morales, tiene tres estrellas Michelin, la máxima distinción que puede otorgar la prestigiosa guía de hostelería. Diseño de imagen del logo de la nueva escuela de hostelería. / CÓRDOBA En cuanto a la formación que se ofertará en Qurtuba Academy, “se empleará una metodología innovadora para formar a los mejores alumnos en unas cocinas dotadas de la última tecnología con el objetivo de atraer a estudiantes no solo de la provincia, sino de todo el territorio nacional e internacional”, han indicado los responsables de este proyecto. Apoyo de Ayuntamiento y Diputación Por parte del Ayuntamiento de Córdoba, el alcalde, José María Bellido, ha mostrado su “total apoyo a esta nueva escuela de hostelería que ofrecerá una formación muy demandada en Córdoba desde hace años y que ahora encuentra su espacio en nuestra ciudad a través de la colaboración público-privada”. Además, el alcalde ha indicado su interés en establecer lazos de colaboración con organismos municipales como el Instituto Municipal de Desarrollo Económico de Córdoba (Imdeec). Antigua facultad de Agrónomos. / A. J. GONZÁLEZ El presidente de la Diputación de Córdoba, Salvador Fuentes, por su parte, ha reconocido la labor de los promotores del campus “para situar a Córdoba como un referente de la formación profesional en Europa al más alto nivel, con lo que ello supone de oportunidades para las nuevas generaciones, en este caso en un un sector con mucho futuro y muy competitivo en el que la provincia tiene mucho que aportar”. Fuentes ha insistido en que “contar con una escuela de esta magnitud supone una palanca de desarrollo muy importante y la posibilidad de ensanchar el tejido productivo cordobés con formación cualificada y pone de manifiesto la importancia de la industria colaborativa y la alianza público privada”. Álvaro Lovera, Salvador Fuentes, Paco Morales y Marco Antonio Franco. / CÓRDOBA Por último, el presidente de la institución provincial ha destacado "el gran nivel de la gastronomía de Córdoba y de los cocineros de la provincia, que ahora contará con el gran hito de contar con una escuela de hostelería de referencia internacional”. Opinión del PSOE Por su parte, desde el PSOE han valorado "todas las iniciativas privadas dirigidas a la formación", pero han apostillado que "apoyamos y exigimos la formación pública que preste estos servicios". Los socialistas han recordado que Córdoba contaba con una escuela de hostelería pública y entienden que "se debe poner en marcha otra vez, ya que son muchas las necesidades formativas en el sector de la hostelería y también muchas las personas que no tienen acceso a la formación privada y que deben tener derecho a su formación a través de una escuela pública". Con ello, han aprovechado la noticia para criticar que "el PP quiere que la formación sea una actividad del sector privado mientras que en el PSOE vemos necesario apoyar la formación pública desde las administracion local y autonómica".
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