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» Diario Cordoba
Fecha: 17/01/2025 20:21
Ante los recientes acontecimientos relacionados con una posible intoxicación alimentaria que se encuentra en investigación y que ha generado atención mediática, desde la Asociación de Hostelería y Turismo de Córdoba (Hostecor) se pide en una nota que "se respete la presunción de inocencia, evitando señalamientos infundados hacia el establecimiento involucrado". Hostecor defiende en la nota al establecimiento hostelero, puesto que "la taberna la Sacristía cuenta con una larga trayectoria de excelencia y profesionalidad en la gastronomía cordobesa, durante años ha sido un referente de la tradición sin incidentes, señalando el apoyo desde esta asociación a este emblemático establecimiento de nuestra ciudad". Una investigación "sin interferencias" En relación con la investigación, Hostecor señala en la nota que en el sector, "siempre hemos priorizado la seguridad de las personas, y por ello exigimos que la investigación se realice sin interferencias, con el objetivo de aportar soluciones y prevenir futuros incidentes, en lugar de instrumentalizar la situación con fines partidistas. Reiteramos nuestra prudencia y respaldo al establecimiento, confiando en su buen hacer demostrado a lo largo de los años". También se reafirma Hostecor en su compromiso "con los más altos estándares de seguridad en la hostelería. Seguiremos trabajando para garantizar que todas las prácticas en el sector sean responsables, en beneficio de los clientes, los trabajadores y los negocios de la provincia". Además, la asociación de hostelería hace un llamamiento "al respeto y a la cautela mientras se desarrollan las investigaciones" e igualmente manifiesta su "solidaridad con las personas afectadas por este lamentable suceso". "Los hosteleros de Córdoba trabajamos día a día para ofrecer a nuestros clientes una experiencia gastronómica única y segura, apoyándonos en los valores de la calidad, la excelencia y la tradición que caracterizan a nuestra tierra. Por ello, lamentamos profundamente que informaciones incompletas puedan generar alarma social y dañar la imagen de un sector que representa un pilar fundamental de la economía local", concluye la nota.
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