01/01/2025 14:16
01/01/2025 14:16
01/01/2025 14:13
01/01/2025 14:13
01/01/2025 14:13
01/01/2025 14:13
01/01/2025 14:13
01/01/2025 14:13
01/01/2025 14:12
01/01/2025 14:12
Concordia » Despertar Entrerriano
Fecha: 29/12/2024 15:40
Cada 29 de diciembre, Argentina celebra a los bromatólogos, profesionales fundamentales para garantizar la seguridad y calidad alimentaria, en homenaje a la primera generación de graduados en esta ciencia en 1976. Cada 29 de diciembre, se conmemora en Argentina el Día del Bromatólogo en honor a la fecha de 1976 en la que se graduaron los primeros profesionales en esta disciplina: Rubén Peruzzo, César Stöckli, Bartolo Tolomeo y Raúl Tolomey. Este hito marcó un antes y un después en el ámbito alimentario del país, estableciendo las bases para una ciencia fundamental en la seguridad y calidad de los alimentos. La bromatología es la ciencia que estudia los alimentos desde múltiples perspectivas, abarcando su composición, nutrientes, características fisicoquímicas y organolépticas como sabor, textura y color. Además, analiza su comportamiento en cada etapa del proceso alimentario: producción, manipulación, conservación y aspectos sanitarios, garantizando que los alimentos lleguen al consumidor de manera segura y adecuada. Esta disciplina resulta clave en un contexto donde la calidad alimentaria es esencial para la salud pública. Gracias al trabajo de los bromatólogos, se logran avances significativos en el control y desarrollo de alimentos, permitiendo que los consumidores accedan a productos confiables y de alto valor nutricional. La fecha no solo rinde homenaje a los primeros profesionales graduados, sino que también destaca la relevancia de una ciencia que contribuye a la seguridad alimentaria y al bienestar de la sociedad en general, promoviendo prácticas responsables en la industria alimentaria.
Ver noticia original (1).png)
.gif)
.gif)
 (1).jpg)
Examedia © 2024
Desarrollado por