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» Noticiasdel6
Fecha: 24/12/2024 10:40
El arroz es uno de los alimentos más consumidos a nivel mundial, pero a menudo se prepara en exceso, lo que deja sobras que no siempre sabemos cómo aprovechar. La licenciada en nutrición Constanza Casares ofreció en Cadena de Noticias una solución sencilla y saludable para reutilizar el arroz sobrante: un quiché de arroz. “Es una excelente manera de aprovechar el arroz cocido y transformarlo en una receta sabrosa y nutritiva”, señaló la especialista. La receta comienza con la mezcla de arroz cocido con huevo, creando una masa que servirá de base para el quiché. La nutricionista recomiendó mezclar bien ambos ingredientes hasta formar una pasta homogénea, que luego se llevará al horno. “El arroz y el huevo juntos forman una base sólida y nutritiva, ideal para cualquier tipo de relleno”, explicó Casares. El relleno del quiché puede variar según las preferencias y lo que se tenga disponible en casa. En esta receta, se incluye cebolla y acelga, pero se pueden agregar otras verduras como zanahoria o brócoli. “Cuanto más variedad de verduras uses, más fibra y nutrientes se incorporarán al plato”, aseguró Casares. Además, el uso de verduras de colores variados contribuye a que el quiché sea más atractivo visualmente y más nutritivo. Para cocinar las verduras, Casares recomiendó utilizar agua en lugar de aceite, una técnica que ayuda a preservar mejor las propiedades de los alimentos. «Al utilizar agua como medio de cocción, evitamos que las verduras pierdan demasiados nutrientes en el proceso», aclaró la nutricionista. Después de cocinar las verduras, estas se incorporan sobre la base de arroz y huevo, y el quiché se lleva al horno por unos minutos para que todos los ingredientes se unifiquen. El toque final de la receta es opcional, pero puede incluir queso rallado o un poco de huevo batido sobre el relleno. “Esto le dará más sabor y una textura más suave al plato”, agregó Casares. El quiché se hornea durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que el queso se derrita y todo esté bien cocido. De esta forma, el arroz sobrante se transforma en un platillo delicioso y saludable. Para quienes buscan mejorar sus hábitos alimenticios, Casares recomiendó establecer metas alcanzables y no apresurarse por resultados rápidos. «Una alimentación saludable debe ser un cambio sostenido en el tiempo, con pequeños ajustes que se mantengan a largo plazo», concluyó. Con estos consejos, es posible transformar cualquier resto de arroz en una comida nutritiva y balanceada.
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