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» La Capital
Fecha: 26/11/2024 19:02
Representantes de bares emblemáticos de Rosario participaron en un encuentro organizado por la Casa de Santa Fe, fortaleciendo vínculos y promoviendo la identidad gastronómica como patrimonio turístico. En una jornada sin precedentes, bares y bodegones notables de Rosario desembarcaron en la Casa de Santa Fe en Buenos Aires para participar de un encuentro que buscó fortalecer la identidad gastronómica santafesina y promoverla como motor del turismo. La actividad fue organizada por el Ministerio de Desarrollo Productivo y el Concejo Municipal de Rosario, con la participación de representantes de seis bares históricos de la ciudad y funcionarios provinciales y municipales. El evento, que tuvo como eje el intercambio de experiencias, destacó la importancia de los bares notables como espacios emblemáticos de la cultura y la historia rosarina. “Los bares de Rosario son protagonistas de nuestra identidad, lugares que cobijaron hitos históricos y artísticos que hoy queremos poner en valor”, señaló Marcela Aeberhard, secretaria de Turismo de Santa Fe. Las fechas clave para comprar pasajes de avión más baratos antes de que se termine el año La funcionaria también adelantó la intención de extender esta experiencia a otros municipios de la provincia, generando un mapeo de bares notables que reflejen la historia y el futuro de Santa Fe a través del turismo gastronómico. Durante la jornada, la delegación rosarina estableció un diálogo con integrantes de la Comisión de Bares Notables de Buenos Aires, un espacio que agrupa a referentes del Ministerio de Cultura y Desarrollo Turístico porteño. “El intercambio de ideas con Buenos Aires, una ciudad que consolidó su gastronomía como atracción turística, es fundamental para nutrirnos de su experiencia y seguir desarrollando el potencial santafesino”, indicó Gustavo Puccini, titular del Ministerio de Desarrollo Productivo. image.png Un proyecto que nació en Rosario El hermanamiento entre bares de ambas ciudades se originó a partir de un proyecto impulsado por la concejal Anahí Schibelbein, quien creó el Catálogo de Bares y Bodegones Notables de Rosario. Este listado, compuesto por 29 establecimientos históricos, busca destacar la riqueza cultural y la historia de los barrios rosarinos. “El propósito es difundir estos espacios como puntos de interés turístico, promover actividades culturales y ampliar los itinerarios que incluyan a estos bares, generando un vínculo entre la historia local y el turismo”, explicó la edil. Bares rosarinos presentes en Buenos Aires Los bares que participaron del evento fueron La Cautiva, Bar Junior, El Cairo, Gorostarzu, La Sede y Balcarce, cuyos representantes compartieron experiencias y dialogaron sobre los desafíos de preservar estos espacios históricos. “Ser parte de esta jornada nos permite fortalecer lazos y mostrar que nuestros bares son más que un lugar de encuentro, son el alma de nuestra ciudad”, destacaron los participantes. image.png Apoyo al sector gastronómico El secretario de Comercio Interior y Servicios, Gustavo Rezzoaglio, subrayó las políticas de apoyo al sector, como líneas de financiamiento con el Banco Municipal y el programa Acuerdo Santa Fe, que busca incentivar el consumo interno y potenciar la cadena productiva de la provincia. Este encuentro marcó un paso importante en la valorización de los bares y bodegones notables como parte del patrimonio cultural y turístico de Rosario y Santa Fe, estableciendo vínculos estratégicos con Buenos Aires que prometen generar nuevos horizontes para la gastronomía local. Para conocer más sobre los bares notables de Rosario, sus historias y las actividades propuestas, visitá el Catálogo de Bares y Bodegones Notables de Rosario.
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