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Concordia » Despertar Entrerriano
Fecha: 05/11/2024 21:13
El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) en Concordia se ha consolidado como un referente en la investigación y desarrollo de la piscicultura en la región, llevando a cabo diversas iniciativas que buscan potenciar esta actividad económica y sostenible. Juan Pablo Hegglin, ingeniero e integrante del INTA, compartió con Despertar Entrerriano detalles sobre los proyectos actuales y los avances en el criadero de pacú. Uno de los proyectos más destacados es el Criadero de Pacú, que ha sido fundamental en el desarrollo de técnicas de producción acuícola adaptadas a las condiciones locales. Hegglin explicó que este criadero, ubicado en la Estación de Acuicultura Salto Grande, cuenta con estanques de grandes dimensiones donde se crían pacú, sábalo y boga. “Actualmente, estamos realizando estudios sobre el ciclo de producción, la alimentación y el crecimiento de estas especies, lo que nos permite mejorar nuestras prácticas y obtener mejores resultados en términos de producción”, señaló. El criadero ha logrado establecer un modelo de producción que no solo se enfoca en la cría de peces, sino también en la elaboración de productos de valor agregado. “Hemos trabajado en la producción de chorizos y medallones de pacú despinado, que se han vendido a restaurantes locales, lo que ayuda a diversificar la oferta de productos y a generar mayores ingresos para los productores”, agregó Hegglin. En cuanto al estado actual del proyecto, Hegglin destacó que se están evaluando alternativas de alimentación más sostenibles y locales, incluyendo la elaboración de raciones balanceadas a partir de insumos como frijoles de arroz y soja. “Esto es importante, ya que nos permite reducir costos y aumentar la rentabilidad de la producción, al mismo tiempo que utilizamos recursos que están disponibles en la región”, comentó. Además del criadero de pacú, el INTA Concordia está involucrado en varios otros proyectos en la ciudad. Según Hegglin, hay hasta siete iniciativas productivas activas, que varían desde proyectos de autoconsumo hasta producciones comerciales más avanzadas. “Estas iniciativas son clave para fomentar la piscicultura en la región y mejorar la calidad de vida de los productores”, afirmó. Uno de los aspectos destacados de estos proyectos es la implementación de dos salas de faena habilitadas para pescadores artesanales en la zona, que facilitan el procesamiento de pescado y garantizan que los productos lleguen al consumidor final en óptimas condiciones. “Contar con instalaciones adecuadas para la faena es fundamental para asegurar la calidad del producto y aumentar la competitividad de nuestros pescadores”, dijo Hegglin. La investigación también se centra en la sostenibilidad ambiental de la actividad piscícola. “Estamos evaluando el uso de efluentes generados en la cría de peces para riego, lo que podría ser una alternativa interesante para la producción agrícola. Estos efluentes tienen nutrientes que pueden beneficiar a las plantas, lo que cerraría el ciclo de producción de manera más eficiente”, explicó. El trabajo del INTA en Concordia se dirige a formar una comunidad de piscicultores informada y capacitada, ofreciendo cursos, jornadas de capacitación y visitas didácticas que fomentan el aprendizaje práctico. Hegglin concluyó resaltando que “el objetivo es desarrollar una piscicultura que no solo sea rentable, sino que también contribuya al desarrollo sostenible de la región y al bienestar de la comunidad”. Fuente: Despertar Entrerriano
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