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» Diario textual
Fecha: 02/05/2024 12:08
Los locales gastronómicos de Santa Rosa están jaqueados por los tarifazos a los servicios de luz y gas y la caída del consumo. “Hay que rebuscársela como pueda para pasar este simbronazo”, dijo a Diario Textual Cristian Monti, representante del sector en la Cámara de Comercio local. El dirigente comentó que la situación del sector, que ya venía complicado, se agravó con los aumentos, especialmente de la luz, y la escalada del precio de los alquileres. “Tuvimos una temporada muy mala y eso hizo que no pudiéramos hacer un resto para aguantar los meses bajos que siempre son marzo y abril”, dijo Monti. “Ahora todos tenemos que reformular, achicar costos y rebuscársela como pueda para pasar este simbronazo”, aseveró. “Todos estamos aguantando hasta que esto mejore. A los que ya venían muy mal, les cuesta más. Hoy estamos muy por debajo de la demanda normal”, advirtió. El gastronómico es uno de los sectores más afectados por la recesión y la disminución del consumo. La situación se agrava al observar el Estimador Mensual de Actividad Económica del INDEC, que confirma una fuerte disminución en la actividad de restaurantes y hoteles, marcando un retroceso significativo desde la temporada alta hasta la baja. El derrumbe en el consumo de restaurantes es evidente y comparable a los peores momentos de la pandemia. La política de ajuste del Gobierno de Milei en las paritarias y las jubilaciones, junto con la liberación de precios, generó un cambio en las prioridades de gasto de la población, que ahora se ve obligada a ajustarse para cubrir los servicios esenciales ante el incremento de los costos fijos. El efecto del plan del gobierno en la economía es contradictorio. Mientras se observa una desaceleración en la inflación, esto va de la mano con una recesión evidente y una caída drástica en el consumo, que impacta en sectores que en años anteriores, inclusive con la crisis latente, tuvieron meses de bonanza y mesas llenas, como el de restaurantes y hoteles.
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