NEA: los alimentos tuvieron una inflación del 21,4% en el semestre
Durante la primera mitad del año, el rubro más sensible para la economía de las familias superó el promedio general del encarecimiento de vida en la región (19,9%). En tanto que en junio avanzó 1,5% y en la comparación interanual registró una suba de
Durante la primera mitad del año, el rubro más sensible para la economía de las familias superó el promedio general del encarecimiento de vida en la región (19,9%). En tanto que en junio avanzó 1,5% y en la comparación interanual registró una suba del 40,2%.
21.4% de inflación en alimentos
El Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) informó que la inflación de junio en la región Nordeste fue del 1,9%, mientras que el incremento acumulado durante el primer semestre alcanzó el 19,9%. En la comparación con junio de 2025, el Índice de Precios al Consumidor (IPC) registró una variación del 36,5%.
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Dentro de ese escenario, el ítem “Alimentos y bebidas sin alcohol”, uno de los indicadores con mayor impacto sobre el presupuesto cotidiano de los hogares, mostró una suba mensual del 1,5%, acumuló un incremento del 21,4% en lo que va del año y alcanzó un alza interanual del 40,2%.
El comportamiento de los distintos productos volvió a exhibir marcadas diferencias según el tipo de alimento, con verduras, carnes y aceites entre los rubros de mayor presión sobre el bolsillo de los consumidores.
Durante junio, el conjunto de alimentos registró un incremento del 1,5%, aunque la evolución fue muy dispar entre las distintas categorías relevadas por el organismo estadístico.
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El mayor aumento correspondió a las verduras, tubérculos y legumbres, que registraron una suba del 4,7%, muy por encima del promedio del rubro. Detrás se ubicaron los aceites, grasas y manteca, con un incremento del 2,3%; el pan y los cereales, que aumentaron 2,2%; y la leche, los productos lácteos y los huevos, con una variación del 2,1%.
También mostraron incrementos el azúcar, los dulces, chocolates y golosinas (1,9%), el café, té, yerba y cacao (1,9%), las bebidas no alcohólicas (1,5%) y el segmento de aguas minerales, gaseosas y jugos, que avanzó 1,4%.
La carne y sus derivados, uno de los componentes de mayor peso dentro de la canasta alimentaria, aumentó un 0,9%, por debajo del promedio general del capítulo.
La única baja del mes correspondió a las frutas, cuyos precios retrocedieron un 3,5%, constituyéndose en la única subdivisión con variación negativa durante junio.
Primera mitad
Entre enero y junio, los alimentos y bebidas sin alcohol acumularon un incremento del 21,4%, porcentaje que supera incluso a la inflación general del Nordeste para el mismo período (19,9%).
Nuevamente, las verduras lideraron ampliamente los aumentos al registrar un alza acumulada del 44,8%, más del doble del promedio del capítulo y el mayor incremento entre todos los productos relevados.
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La carne ocupó el segundo lugar con una suba del 24,9%, seguida por los aceites (22,3%), los alimentos en general (21,9%) y el azúcar y productos relacionados (20%).
Las aguas minerales, bebidas gaseosas y jugos acumularon un incremento del 18,2%, mientras que la leche y los productos lácteos aumentaron un 16,9%. Las bebidas no alcohólicas en conjunto registraron una variación del 15,9%.
Más atrás quedaron el pan y los cereales, con un incremento del 11,3%, y el café, té, yerba y cacao, que aumentaron un 8,8%. Las frutas fueron nuevamente el rubro con menor variación acumulada durante el semestre, con apenas un 2,8%.
CON EL 56,4%, LA CARNE SE CONSOLIDÓ COMO EL PRODUCTO CON MAYOR INCREMENTO INTERANUAL.
Doce meses
La comparación interanual vuelve a mostrar el fuerte impacto de algunos productos esenciales sobre el costo de la alimentación. Entre junio de 2025 y el mes pasado, “Alimentos y bebidas sin alcohol” acumuló un incremento del 40,2%, por encima del índice general de inflación del Nordeste para ese mismo período, que fue del 36,5%.
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La carne encabezó ampliamente el ranking de aumentos, con una variación del 56,4%, consolidándose como el producto de mayor incidencia dentro de la canasta alimentaria. Muy cerca se ubicaron las verduras, con un incremento del 55,7%, mientras que las frutas registraron un alza del 43,6%. Los aceites también mostraron una fuerte variación, con un aumento del 42%.
El conjunto de alimentos registró un incremento del 41,7%, mientras que el azúcar acumuló un aumento del 34,1%. Las bebidas no alcohólicas aumentaron un 26,1% y el segmento de aguas minerales, gaseosas y jugos registró una variación del 29,3%.
En tanto, el pan y los cereales acumularon un incremento del 18,5%, prácticamente en línea con la leche y los productos lácteos, que aumentaron un 18,1%. El menor incremento interanual correspondió al café, té, yerba y cacao, cuyos precios crecieron un 16,6%, convirtiéndose en la subdivisión con la evolución más moderada del período.
Fuente: Diario Epoca (Ctes)
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