Cuánto cobran los empleados de Mcdonalds, Burger King y Mostaza en julio 2026
La Federación Trabajadores Pasteleros oficializó las remuneraciones para el Convenio Colectivo de Trabajo 329/2000 vigentes en el mes de julio de 2026, correspondiente a los empleados de casas de comida rápida.
La Federación Trabajadores Pasteleros, Servicios Rápidos, Confiteros, Pizzeros, Heladeros y Alfajoreros difundió el esquema salarial que rige de manera específica para la rama de servicios rápidos. Los nuevos montos mensuales y por hora corresponden a las liquidaciones que deben percibir durante el mes de julio de 2026, según los parámetros del Convenio Colectivo de Trabajo 329/2000. El sindicato formalizó esta grilla salarial bajo la personería gremial N° 1032.
El documento del gremio detalló las remuneraciones brutas para cada puesto de trabajo en las cadenas del sector. De acuerdo al artículo 54, las empresas abonan un adicional de $685,60 por hora nocturna laborada entre las 21 y las 6 horas. Asimismo, el artículo 55 pauta un plus por zona fría de $134.690,57 mensuales para Río Negro y Neuquén, mientras que en Chubut, Santa Cruz y Tierra del Fuego el adicional es del 40% sobre el básico.
Rama Servicios Rápidos - Escala mensual y valor hora
El esquema del sector delimita los sueldos mensuales y el valor de la hora de trabajo para el personal técnico, de atención y administrativo que se desempeña en los locales comerciales.
- Maestro Pastelero (1) - Maestro Heladero (6) - Cocinero (11) - Maestro Pizzero (7): El salario básico mensual para este grupo técnico se ubicó en $1.863.345 en julio de 2026, mientras que el valor de la hora quedó establecido en $9.811,75.
- Encargado (26): Para aquellos que se desempeñan en esta categoría de supervisión, el haber básico mensual ascendió a $1.661.538 durante julio de 2026, con un valor por hora fijado en $8.746,71.
- Líder B (32): La remuneración pautada en las planillas del sindicato para esta función de coordinación es de $1.619.864 por mes y de $8.525,74 por cada hora laborada.
- Dependiente de Salón (14): Los trabajadores abocados al servicio directo en las mesas perciben un sueldo básico mensual de $1.589.043 en julio de 2026, en tanto que el valor hora equivale a $8.361,51.
- Maestro Facturero (5) - Oficial Pastelero (2) - Rotisero Fiambrero (8): cobran un ingreso básico mensual unificado de $1.498.412, con una tarifa por hora de $7.884,56.
- Líder A (31): El personal encuadrado en esta categoría intermedia de conducción percibe un monto mensual de $1.394.271 en julio de 2026, mientras que el valor por hora trabajada es de $7.338,39.
- Oficial de Mantenimiento (24) - Líder de Mantenimiento (33) - Minutero (12) - Parrillero (13): El sueldo básico estipulado para el personal técnico de infraestructura y despacho rápido es de $1.311.043 por mes, y de $6.900,20 por hora.
- Cajero (16) - Postrero (4): Quienes realizan tareas de cobro o preparación de postres perciben un haber bruto mensual de $1.294.387 en julio de 2026, junto con un valor por hora de $6.809,04.
- Sandwichero (10) - Empleado Administrativo (22) - Dependiente de Mostrador (15): Los administrativos y el personal de atención al mostrador cobran un salario básico mensual de $1.246.146, con una retribución horaria de $6.559,41.
Adicionales de mantenimiento y categorías iniciales en julio de 2026
La escala gremial también establece los haberes mínimos para las tareas operativas complementarias, auxiliares de limpieza y el personal ingresante de la actividad.
- Ayudante de Mantenimiento (25) - Empanadero (9): Para estos puestos de soporte técnico y elaboración, el ingreso básico mensual quedó fijado en $1.245.100 en julio de 2026, con un valor hora de $6.558,57.
- Empleado B (30): El personal de maestranza y atención encuadrado bajo esta denominación técnica percibe un haber bruto mensual de $1.223.928, en tanto el pago por hora es de $6.443,12.
- Ayudante Pastelero (3) - Dependiente Helados (18) - Cafetero (19) - Auxiliar Administrativo (23): Este bloque de producción e ingresos iniciales cobra $1.195.522 por mes y una remuneración por hora de $6.292,79.
- Empleado A (29): Los operarios generales registrados en este segmento perciben un básico bruto mensual de $1.175.318 vigentes en julio de 2026, y un jornal de $6.185,74 por hora.
- Sereno (20) - Lavacopas (17) - Peón Limpieza, Carga y Descarga (21): Los encargados de la higiene, custodia nocturna y logística cobran un sueldo básico de $1.163.517 por mes, con un valor hora de $6.127,74.
- Empleado Principiante (28): Si recién ingresás a la actividad bajo esta categoría inicial, tu remuneración básica mensual se ubicó en $1.108.417 en julio de 2026, con un costo por hora de $5.836,28.
- Aprendiz Menor de Dieciocho Años (27): El sueldo básico mensual estipulado para los jóvenes en etapa de formación técnica es de $997.033 en julio de 2026, mientras que la hora de labor se liquidará en $5.249,07.
Las planillas vigentes aclaran que los trabajadores que registren asistencia perfecta acceden al premio a la concurrencia efectiva del artículo 50, que equivale al 14% de la remuneración nominal bruta mensual. A su vez, el artículo 51 pauta un incremento por antigüedad del 1% por cada año de servicio en la firma, pagadero a partir del segundo año sobre el básico convencional.
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