Paraná será sede de dos congresos clave sobre inocuidad e innovación alimentaria en agosto
El Centro Provincial de Convenciones de Paraná será escenario, los días 20 y 21 de agosto, de dos encuentros clave para el sector agroalimentario, con eje en la inocuidad, la gestión pública y la innovación en la producción de alimentos. En esas fech
El Centro Provincial de Convenciones de Paraná será escenario, los días 20 y 21 de agosto, de dos encuentros clave para el sector agroalimentario, con eje en la inocuidad, la gestión pública y la innovación en la producción de alimentos.
En esas fechas se desarrollarán de forma simultánea el primer Congreso sobre Inocuidad, Gestión Pública e Innovación Alimentaria de Entre Ríos y el quinto encuentro de la Red de Bromatólogos Municipales de la provincia de Córdoba.
Ambas propuestas convocarán a profesionales, técnicos y estudiantes de Entre Ríos, Santa Fe y Córdoba para debatir sobre políticas de salud pública, inocuidad alimentaria y los principales desafíos de la fiscalización local y regional.
Un espacio federal para unificar agendas de control
El encuentro es impulsado de manera conjunta por el Instituto de Control de Alimentación y Bromatología (ICAB), la Facultad de Bromatología de la Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER), el Colegio de Licenciados en Bromatología de Entre Ríos (Cobrer) y la Red de Bromatólogos de Córdoba (Redbroma).
El objetivo central de los organizadores es consolidar un espacio de carácter federal que facilite el debate técnico, la actualización de normativas y la capacitación de los efectores públicos y privados del sector.
La iniciativa surge ante la necesidad de integrar las agendas de control de alimentos y actualizar las herramientas de fiscalización entre los diferentes actores de la cadena agroalimentaria de la región y del país.
En ese marco, los coordinadores destacaron que la convocatoria está especialmente dirigida a los responsables de las áreas bromatológicas de los municipios, quienes actúan como primera línea de prevención de las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) en los territorios, así como a investigadores y productores.
Capacitación, nuevas tecnologías y acceso gratuito
Las jornadas de capacitación contarán con la participación de destacados expertos, quienes, mediante disertaciones magistrales, foros y mesas de discusión técnica, abordarán ejes vinculados a las normativas vigentes, la simplificación de trámites, la modernización de la gestión estatal y las nuevas tecnologías aplicadas a la producción segura de alimentos.
Se busca que estas herramientas permitan optimizar los procesos de control sanitario sin obstaculizar el desarrollo de los emprendedores locales y de la industria alimentaria regional.
El acceso a las actividades de ambos congresos será libre y gratuito para todas las personas interesadas.
Desde la organización invitaron formalmente a los municipios, colegios profesionales y organismos públicos que deseen otorgar su aval institucional o participar activamente del espacio de difusión a tomar contacto directo con las entidades coordinadoras a través del correo electrónico oficial de la dirección del ICAB: direccionicab@gmail.com.
