Avanza la implementación del sello Arroz Entrerriano para diferenciar la producción local
La implementación del sello Arroz Entrerriano fue el eje de un encuentro en San Salvador entre el secretario de Industria, Catriel Tonutti; el intendente Jorge Zambón; y representantes de la Fundación Proarroz, donde se avanzó en las acciones concret
La implementación del sello Arroz Entrerriano fue el eje de un encuentro en San Salvador entre el secretario de Industria, Catriel Tonutti; el intendente Jorge Zambón; y representantes de la Fundación Proarroz, donde se avanzó en las acciones concretas para poner en funcionamiento el distintivo.
El propósito central es definir los pasos operativos para activar el sello y, como parte de la agenda, las autoridades visitaron el molino arrocero Paoloni, donde recorrieron las instalaciones y conocieron las distintas etapas de producción del cereal.
Un sello para agregar valor y posicionar a Entre Ríos
Según se precisó, el sello Arroz Entrerriano permitirá identificar productos elaborados en la provincia que cumplan requisitos específicos de calidad, inocuidad, trazabilidad y sustentabilidad.
De esta manera, las empresas podrán diferenciar su producción, agregar valor en origen y mejorar su posicionamiento en los mercados nacionales e internacionales, aprovechando el reconocimiento de la marca provincial.
Tonutti explicó que la propuesta surgió del propio entramado productivo y fue luego acompañada por el Gobierno provincial para convertirla en una herramienta formal de promoción.
“Es un proyecto impulsado por el sector privado, que desde el sector público tomamos y trabajamos para poder aplicarlo. Estamos en condiciones de comenzar a ponerlo en marcha”, remarcó el secretario de Industria.
Y agregó: “Escuchamos al sector, presentamos las herramientas disponibles para productores y empresarios y nos pusimos a disposición para acompañar sus proyectos”, al destacar el rol de articulación del Estado.
Alcance de la certificación y control de calidad
La certificación alcanzará en esta etapa al arroz largo fino de la variedad Gurí INTA CL, desarrollado a partir del trabajo conjunto del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y la Fundación Proarroz.
Por su parte, la directora general del Instituto de Control de Alimentación y Bromatología, Karina Meier, detalló el rol del organismo en la implementación del sello.
“Nuestra tarea como organismo de control es verificar que esta nueva variedad arrocera cumpla estrictamente con los atributos de calidad, inocuidad y genuinidad especificados; como así también asegurar que cada empresa cuente con un sistema eficaz de trazabilidad y codificación que permita el seguimiento completo de cada lote”, indicó la funcionaria.
En esa línea, subrayó el impacto que tendrá la certificación tanto para consumidores como para la industria.
“Esta certificación será una garantía de confianza para el consumidor y un sello de prestigio para nuestra industria: invitamos a las empresas a sumarse a este proceso que eleva los estándares de nuestra producción regional, reafirmando el liderazgo de Entre Ríos en la cadena arrocera nacional”, sumó Meier.
Respuesta al contexto internacional del mercado arrocero
Asimismo, el presidente de la Fundación Proarroz, Hugo Müller, analizó el contexto global y el aporte del sello en términos de competitividad.
“En un momento que el mercado internacional está con sobre stock y precios bajos, esta nueva variedad es una herramienta que nos permite diferenciarnos”, expresó el dirigente.
En ese marco, valoró el trabajo articulado entre el sector público y privado: “El trabajo en conjunto con la Provincia, las industrias y el sector productivo permite captar valor, ya que es un arroz de reconocida calidad por el cual muchos clientes del mundo están dispuestos a pagar un precio mayor”, enfatizó Müller.
