En pocos días, Albardón tendrá un circuito privado de turismo rural internacional
Por iniciativa de Granja Tía Nora se está desarrollando un ambicioso proyecto diseñado tanto para el público nacional como internacional. Una experiencia inmersiva en la vida de campo en la que participarán varios prestadores de la zona. También hay
Hace 21 años que Pedro Gómez y María Lucía Córdoba decidieron apostar a una vida alejada de los ruidos y la contaminación para asentarse en un predio de 7 hectáreas en Albardón. Allí levantaron de a poco Granja Tía Nora, y nunca dejaron de tener iniciativas, desde el voluntariado en red en una plataforma internacional con sede en Inglaterra, un restaurante, una cabaña para el turismo, el cultivo de alimentos naturales, la cría de animales, las visitas guiadas a escuelas, hasta el turismo rural que ahora suma puntos. Es que a ellos se unieron Taymentá Posada de Campo, Bodega Diápolo, Bicitur San Juan y la casa de Arte del reconocido artista Luis Fernández, para realizar tours para visitantes nacionales e internacionales con una propuesta tentadora. Sólo falta terminar de coordinar con la Secretaría de Turismo de la provincia para ponerlo en marcha oficialmente.
El paquete turístico incluye un programa de tres días y dos noches. Ahí es donde empieza a barajar la Posada de Campo Taymentá que cuenta con cabañas ubicadas muy cerca de Tía Nora, al ingreso del departamento ya que ellos sólo disponen de un hospedaje para cuatro personas. El resto de las actividades y comidas se realizarán en la granja con visitas a otros establecimientos.
Los visitantes podrán participar del ordeñe de cabras y aprender a elaborar queso artesanal, así como preparar dulce de leche, mermelada con frutos del bosque comestible, o conservas de aceitunas según la temporada de cosecha. También incluye la recolección de huevos directamente del gallinero para cocinarlos al fuego en el desayuno, y la cosecha de verduras de la huerta para el almuerzo.
Ni hablar que si así lo desean aprenderán a preparar empanadas y pan casero en el horno de barro, para conocer a fondo nuestras tradiciones.
Por supuesto que habrá experiencias culturales para lo cual se realizarán fogones en la huerta con shows folclóricos, relatos de leyendas y tradiciones culturales de Albardón.
Circuito integrado
La propuesta no se limita a la granja, sino que integra a otros prestadores locales como por ejemplo la empresa Bicitur San Juan que ofrecerá un recorrido guiado en bicicleta a Bodega El Milagro del artista y empresario Juan Diápolo. Allí realizarán degustaciones de vinos y conocerán algunas de sus obras de arte y un templo ecuménico repleto de simbología.
En la Casa de Arte de Luis Fernández realizarán un taller de dos horas para experimentar en arcilla diferentes técnicas artísticas similares a las que usa el escultor.
Estado actual y Lanzamiento
Aunque muchas de estas actividades ya se realizan de forma aislada (especialmente para el público local durante las vacaciones), los dueños señalaron que estaban en proceso de remodelar su página web para publicar formalmente este paquete internacional y coordinar su promoción con la Secretaría de Turismo a cargo de Juan Castañares.
Actualmente, utilizan sus redes sociales (@granjatianora en Instagram y Facebook) para informar sobre los horarios y actividades disponibles.
Vacaciones de Julio
Para las vacaciones de julio que comienzan el lunes 6, la Granja Tía Nora ha diseñado una serie de talleres y experiencias pensadas especialmente para el público local y los turistas que visiten San Juan durante el invierno
Estas propuestas permiten una interacción directa con la vida de campo y se dividen principalmente en las siguientes actividades:
Experiencias para niños: Consiste en un paseo a caballo y una actividad de alimentación de los animales de la granja Estas opciones suelen incluir una merienda campestre.
Otra opción es el taller de desayuno campero: Los visitantes pueden participar en la recolección de huevos directamente del gallinero para luego aprender a cocinarlos en una cocina de fuego a leña. La experiencia culmina degustando los huevos revueltos junto a un desayuno que incluye productos de la granja como dulce de leche de cabra, queso artesanal, tortas fritas y sopaipillas.
Una tercera opción es la de Ordeñe y Producción, que incluye la experiencia del ordeñe de cabras, permitiendo a los turistas conocer de cerca el proceso de obtención de la leche utilizada para sus productos artesanales. Comprende, además, una interacción con la huerta de invierno donde los visitantes pueden observar y participar en el manejo de la huerta, que en esta temporada produce arvejas, diversos tipos de coles (brócoli, coliflor, repollitos de Bruselas), verduras de hoja y variedades asiáticas.
Durante el período de vacaciones de invierno, el restaurante de la granja permanece abierto todos los días desde las 10 hasta las 19.30 horas, ofreciendo platos típicos de estación como locro, carbonada, humita y punta de espalda, además de pastas elaboradas con productos de su propia huerta
Todas estas actividades están diseñadas para que los visitantes puedan armar su propio "paquete" de experiencias según sus intereses
La historia
Cuando decidimos vivir acá fueron nuestros amigos los primeros en venir y decir que les gustaba lo que estábamos haciendo. Luego comenzamos a recibir escuelas y así abrimos como granja educativa. Después empezaron a venir familias, y ya teníamos nuestra propia huerta y los primeros animales. Todo era experimental hasta que decidimos que sería nuestra vida, dice Lucía.
Hasta ese momento ambos trabajaban vendiendo seguros en una oficina céntrica, algo que dejaron definitivamente.
Vivíamos en Rivadavia en una casa de barrio con un fondo, nada más, nunca tuvimos huerta ni nada parecido. El cambio fue radical aunque en principio pensamos en una casa de fin de semana con pileta y compramos este lugar donde sólo había un galpón lleno de grasa. Ahora es nuestra casa y la granja porque el proyecto siguió creciendo. Los dos estudiamos mucho para lograr un lugar ecológico y lo logramos pero siempre hay que seguir sumando, dice Pedro.
Actualmente cuentan con invernaderos, espacios para animales, bosque de frutales, huerta orgánica, salón para eventos o para recibir a los visitantes que van por el día a comer un asado, y otras innumerables propuestas siempre con un enfoque y conexión con el campo.
PH y Video: Gabriel Iturrieta
