Budín de naranja saludable en licuadora: la receta fácil, rápida y que ensucia muy poco
Con ingredientes simples y sin necesidad de usar muchos utensilios, este budín esponjoso se prepara en pocos minutos en la licuadora.
Pocas recetas son más prácticas para el desayuno o la merienda que esta versión de budín de naranja saludable. La preparación se hace directamente en la licuadora, por lo que ensuciás muy pocos utensilios y en menos de una hora tenés un budín casero listo para disfrutar.
Además de ser fácil de preparar, utiliza ingredientes habituales y puede elaborarse con harina integral o de avena para conseguir una versión más nutritiva.
Ingredientes
- 2 naranjas medianas (sin semillas y con cáscara fina)
- 2 huevos
- 80 ml de aceite neutro o de girasol
- 80 g de miel o endulzante apto para horno
- 200 g de harina de avena o harina integral
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- Una pizca de sal
Paso a paso
- Cortá las naranjas en trozos y retirales únicamente las semillas.
- Colocá en la licuadora las naranjas, los huevos, el aceite, la miel y la esencia de vainilla. Procesá hasta obtener una mezcla completamente homogénea.
- Agregá la harina, el polvo para hornear y la pizca de sal. Licuá apenas unos segundos más, solo hasta integrar todos los ingredientes.
- Verté la preparación en un molde para budín previamente engrasado o cubierto con papel manteca.
- Cociná en horno precalentado a 180 °C durante 40 a 50 minutos, o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
- Esperá unos minutos antes de desmoldar y luego dejalo enfriar.
Cuando se corten las naranjas, en caso de que la cáscara sea muy gruesa, se puede quitar la parte blanca para evitar un sabor amargo.
Además, para llevar que la receta sea aún más sabrosa, es recomendable agregarle nueces o almendras picadas, chips de chocolate amargo o hacerle un glaseado para la cobertura.
