En el Día Mundial de las Abejas, destacan el crecimiento de la producción apícola en Victoria
Desde la Cooperativa Huerta Sana señalaron que la producción de miel aumentó cerca de un 70% respecto al año pasado y confirmaron la ampliación del predio donde funciona la sala de extracción. En el marco del Día Mundial de las Abejas, Juan Colazo, i
Desde la Cooperativa Huerta Sana señalaron que la producción de miel aumentó cerca de un 70% respecto al año pasado y confirmaron la ampliación del predio donde funciona la sala de extracción.
En el marco del Día Mundial de las Abejas, Juan Colazo, integrante de la Cooperativa Huerta Sana y responsable de la sala de extracción de miel, brindó una entrevista al programa radial Burro de Arranque, donde repasó la actualidad del sector apícola local, el crecimiento de la producción y los proyectos de expansión de la cooperativa.
La sala de extracción funciona en el predio del ex Hogar San Martín y es administrada por un grupo de cinco personas dedicadas al procesamiento de la miel producida por apicultores de la zona.
Ampliación del predio
Durante la entrevista, Colazo confirmó que recientemente se concretó una ampliación de aproximadamente 1.700 metros cuadrados para continuar desarrollando actividades dentro de la cooperativa.
Según explicó, la intendenta visitó el lugar días atrás y acompañó las gestiones para avanzar con la expansión del espacio destinado al trabajo apícola.
Cómo funciona la sala de extracción
Colazo detalló que la sala de extracción es el lugar donde los apicultores llevan los cuadros con miel obtenidos en los apiarios para realizar el proceso de extracción mediante maquinaria específica.
Una vez extraída, la miel es limpiada y almacenada en tambores para posteriormente ser comercializada o destinada a exportación.
Además, indicó que la cooperativa cuenta actualmente con equipamiento nuevo, entre ellos extractores y mesas desoperculadoras, y adelantó que próximamente incorporarán nuevos equipos para ampliar la capacidad operativa.
Producción en crecimiento
En relación a la actividad del sector, Colazo aseguró que durante este año la producción creció alrededor de un 70% respecto a la temporada anterior.
También señaló que los precios registraron aumentos, aunque aclaró que los costos de materiales e insumos para la actividad apícola también se incrementaron.
El comprador es quien termina manejando el precio de la miel, explicó, al tiempo que indicó que las grandes firmas exportadoras son las que fijan los valores del mercado.
Miel orgánica de isla
Uno de los aspectos destacados por el referente apícola fue la producción de miel orgánica proveniente de la zona de islas.
Según explicó, este tipo de producción alcanza estándares de alta calidad debido a la ausencia de agroquímicos y a las características naturales de la floración.
Además, comentó que algunos productores locales comercializan miel fraccionada con marca propia en la región, mientras que otros venden la producción a grandes compradores que luego exportan el producto.
La importancia de las abejas
Finalmente, Colazo remarcó la relevancia de las abejas para el equilibrio ambiental y la producción de alimentos a través de la polinización.
Gracias a la polinización de las abejas, el planeta sigue funcionando, expresó durante el cierre de la entrevista.
