Trasladaron a los carros gastronómicos de la zona puerto y vendedores advierten una fuerte caída en las ventas
Trabajadores del sector fueron reubicados de manera provisoria debido al riesgo que representan varios eucaliptus secos en el área donde desarrollaban su actividad. Los puesteros aseguran que las nuevas ubicaciones afectan seriamente sus ingresos. Du
Trabajadores del sector fueron reubicados de manera provisoria debido al riesgo que representan varios eucaliptus secos en el área donde desarrollaban su actividad. Los puesteros aseguran que las nuevas ubicaciones afectan seriamente sus ingresos.
Durante la mañana de este martes, en el programa radial Burro de Arranque, Sebastián Firpo entrevistó a Mónica Fossati, propietaria del carrito gastronómico Súper Pancho, quien describió la compleja situación que atraviesan los vendedores de comida tras el traslado dispuesto por el municipio en la zona puerto.
Reubicación por razones de seguridad
Según explicó Fossati, el pasado viernes mantuvieron una reunión con distintas áreas municipales, donde se les informó que debían abandonar el sector habitual de trabajo debido a la presencia de numerosos eucaliptus secos que representan un riesgo para trabajadores y clientes.
La medida incluyó distintas alternativas de reubicación para distribuir a los carros gastronómicos en otros puntos de la costa y el sector portuario.
Nos dieron el fin de semana para trasladarnos y cada uno fue ubicado en distintas partes de la zona puerto para poder seguir trabajando, relató.
La comerciante señaló que comprende la decisión adoptada por el municipio y reconoció la necesidad de retirar los árboles peligrosos.
Nos explicaron la situación y tienen razón. Hay que cortar esos árboles, expresó.
Ventas muy por debajo de lo habitual
Sin embargo, advirtió que las nuevas ubicaciones no generan el mismo movimiento de público y eso impactó directamente en las ventas.
Los lugares no son muy buenos y no estamos teniendo ventas. La gente no va, sostuvo.
Fossati indicó además que actualmente atraviesan la denominada temporada baja para el rubro gastronómico, aunque remarcó que en el espacio donde trabajaban anteriormente lograban mantener cierto nivel de actividad.
Como ejemplo, contó que permaneció durante 14 horas consecutivas trabajando en inmediaciones de Balengo sin alcanzar siquiera los 50 mil pesos de recaudación.
Estuve desde las dos de la tarde hasta las ocho de la mañana del otro día y no llegué a vender 50 mil pesos, afirmó.
Costos y preocupación por sostener la actividad
La trabajadora también remarcó las dificultades económicas que implica mantener en funcionamiento un carro gastronómico en el actual contexto.
Entre los gastos mencionó combustible, insumos y recambio constante de garrafas, que según indicó tienen una duración aproximada de cuatro días.
No se llega ni a recuperar lo que se gasta, lamentó.
A pesar de las dificultades, aseguró que intentarán sostener la actividad durante los próximos meses, ya que el acuerdo firmado establece que no podrán regresar al lugar habitual hasta agosto.
Hay que soportar estos dos meses y medio y seguir trabajando porque no queda otra, expresó.
Dónde funciona actualmente Súper Pancho
Fossati informó que actualmente su carro gastronómico Súper Pancho se encuentra ubicado en la parte trasera del estacionamiento del casino, donde continuará trabajando en horario extendido para intentar recuperar ventas.
Además, detalló algunas promociones vigentes, entre ellas dos panchos con gaseosa saborizada por 8.500 pesos y combos de hamburguesas con papas y bebida por 20 mil pesos.
