Exportación de carne: EEUU se consolida como uno de los principales mercados para Argentina
Entre enero y mayo, el mercado estadounidense se consolidó como uno de los principales destinos de la carne argentina y quedó segundo detrás de China en volu
Las exportaciones argentinas de carne vacuna mantuvieron su ritmo de crecimiento durante los primeros meses de 2026 y encontraron en Estados Unidos uno de sus mercados más dinámicos. Impulsadas por cambios en las condiciones comerciales entre ambos países, las ventas hacia ese destino registraron una fuerte expansión tanto en volumen como en facturación.
De acuerdo con datos del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC, entre enero y mayo se exportaron 271.400 toneladas peso producto de carne vacuna refrigerada y congelada por un total de 1.833,7 millones de dólares. En comparación con el mismo período del año pasado, el volumen creció 8% y el valor exportado aumentó 44,7%.
Dentro de ese escenario, Estados Unidos mostró el mayor salto relativo. Durante los primeros cinco meses del año recibió 42.000 toneladas de carne argentina, frente a las 17.100 toneladas enviadas en igual período de 2025. Esto implicó un crecimiento interanual del 145% en volumen.
La mejora también se reflejó en la facturación: las exportaciones alcanzaron los 355,4 millones de dólares, más del triple que los 117,1 millones registrados un año antes, lo que representó una suba del 203%.
"Es muy importante el cumplimiento que estamos teniendo con Estados Unidos", destacó Mario Ravettino, presidente del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC.
Solo en mayo, el mercado estadounidense absorbió cerca de 9.900 toneladas entre carne enfriada y congelada por un valor de 85 millones de dólares. Con esos números, se posicionó como el segundo destino más relevante para las exportaciones argentinas del mes, detrás de China, que concentra el 60% del mercado.
Según explicó Ravettino, el desempeño estuvo vinculado con la ampliación del contingente libre de aranceles hasta las 100.000 toneladas, una ampliación equivalente a 80.000 toneladas adicionales distribuidas en cuatro trimestres de 20.000 toneladas.
"Abril, mayo y junio tuvieron un cumplimiento fue excelente. Al 16 de junio ya habíamos embarcado las 20.000 toneladas correspondientes al trimestre y teníamos emitidas otras 15.000 toneladas más", señaló durante una jornada organizada por el Instituto de Promoción de Carne Vacuna Argentina (IPCVA) en 9 de Julio.
A esa misma fecha, Argentina ya había cubierto el 60,2% de la cuota anual de 20.000 toneladas. Para el titular del ABC, ese nivel de ejecución será determinante para futuras negociaciones comerciales.
"Este año vamos a cumplir la cuota sin ninguna duda y creo que incluso antes de la fecha límite del 31 de diciembre. Si seguimos con este ritmo de embarques, en octubre o noviembre ya habremos completado el total", aseguró.
El primer trimestre, sin embargo, tuvo un menor aprovechamiento del esquema. Según explicó Ravettino, el mecanismo comenzó a aplicarse recién a mediados de febrero y quedaron sin utilizar cerca de 10.000 toneladas disponibles.
"No pudimos cumplir enero, febrero y marzo porque la proclama del presidente de Estados Unidos (Donald Trump) salió recién el 15 de febrero. Además, el cupo se computa por fecha de ingreso al país norteamericano y no por fecha de embarque desde Argentina. A eso se sumó que inicialmente la medida contemplaba una sola posición arancelaria y hubo que negociar durante dos semanas adicionales la incorporación de otras posiciones", explicó.
Los precios internacionales también acompañaron el crecimiento exportador. En mayo, el valor promedio de la carne enfriada enviada a Estados Unidos superó los 16.060 dólares por tonelada, con una mejora mensual del 6,7%. En el caso de la carne congelada, el promedio rondó los 7.800 dólares por tonelada, un 2,6% por encima de abril.
Comparado con los primeros cinco meses de 2025, los precios acumularon aumentos del 39% para los cortes enfriados y del 22% para los congelados.
"Los estadounidenses son grandes consumidores de hamburguesas, por lo que exportamos importantes volúmenes de trimmings para su elaboración. También enviamos cortes de alta calidad, similares a los que comercializamos en la Unión Europea, y carne kosher, destinada a una comunidad judía muy importante que demanda este tipo de productos", agregó.
Como parte de la estrategia comercial, funcionarios, representantes de cámaras empresarias y exportadores participaron entre fines de abril y principios de mayo de una misión en Estados Unidos que incluyó actividades en Filadelfia, Chicago y Los Ángeles, con el objetivo de fortalecer la promoción de la carne argentina y replicar esa experiencia en otras ciudades.
El aumento de las importaciones estadounidenses también encuentra explicación en una menor oferta interna provocada por condiciones climáticas adversas, un escenario que presionó los precios al consumidor. En ese contexto, la carne vacuna en Estados Unidos muestra incrementos interanuales de entre 20% y 25% según el corte, mientras que la carne picada, el producto de mayor consumo, registra una suba promedio del 23%, por encima de la inflación anual del país, ubicada entre 2,5% y 2,6%.
