El peso promedio de faena de la ganadería argentina alcanzó en mayo el récord mensual del siglo XXI
En mayo se registraron 240 kilos por res. Es la mejor marca en más de 30 años, en un contexto en el cual el sector comienza a capitalizar condiciones más favorables para la planificación y la inversión.
El gobierno nacional dio a conocer el peso promedio de faena correspondiente a mayo y celebró que, con 240 kilos por res, se trata del récord mensual de los últimos 30 años.
Es el registro mensual más elevado de las últimas décadas, resultado que refleja un avance significativo en términos de eficiencia productiva y aprovechamiento del potencial de crecimiento de los animales, destacó la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca.
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Durante los primeros 5 meses de 2026, el peso promedio de la res bovina se ubicó en 236 kilos, 6 más por encima del promedio registrado en igual período de 2025.
Al comparar mayo de este año con el mismo mes del 2025, el incremento alcanzó a 8 kilos por res, lo que consolida una tendencia que se observa desde fines del año pasado, precisaron.
Según explicaron desde la cartera agropecuaria, que dirige Sergio Iraeta, detrás de esta mejora aparecen varios factores.
Por un lado, la favorable relación entre el costo de la alimentación y el valor del kilogramo en pie generó incentivos para prolongar los ciclos productivos.
A esto, se suma un mayor alargamiento de la recría, etapa que permite incorporar kilos de manera más eficiente antes del ingreso a terminación.
Paralelamente, los corrales de engorde registran niveles récord de ocupación, lo que refleja disponibilidad de animales en proceso de terminación y una apuesta del sector por agregar peso antes de la venta.
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Más allá de las variables estrictamente productivas, estos resultados comienzan a desarrollarse en un contexto macroeconómico caracterizado por una mayor previsibilidad relativa, una condición largamente demandada por el negocio ganadero, acotaron desde el Gobierno.
La estabilidad de las variables económicas y una mejor capacidad para proyectar inversiones y ciclos productivos favorecen decisiones de largo plazo, fundamentales en una actividad donde los resultados se construyen a lo largo de varios años, concluyó el comunicado de la cartera agropecuaria.
