Investigan si un queso ilegal causó caso de síndrome urémico hemolítico
El caso encendió las alarmas en organismos de control y motivó una serie de análisis para establecer el origen de la enfermedad. Las autoridades sanitarias de Entre Ríos iniciaron una investigación para determinar si un alimento lácteo comercializado
El caso encendió las alarmas en organismos de control y motivó una serie de análisis para establecer el origen de la enfermedad.
Las autoridades sanitarias de Entre Ríos iniciaron una investigación para determinar si un alimento lácteo comercializado en la región podría estar vinculado al cuadro de salud que afecta a un niño.
Según se informó, el menor habría consumido semanas antes un queso tipo colono que actualmente se encuentra bajo observación por parte de los organismos bromatológicos. A partir de esa información, se dispuso la toma de muestras del producto para su estudio en laboratorios especializados.
La investigación es llevada adelante de manera conjunta por el Ministerio de Salud provincial y el Instituto de Control de Alimentación y Bromatología (ICAB). Los especialistas buscan establecer si existe una relación directa entre el alimento y la patología detectada en el niño, cuyo estado requirió atención médica especializada.
Durante las inspecciones realizadas, los controles detectaron irregularidades en la documentación vinculada al producto investigado. Por ese motivo, se resolvió interrumpir temporalmente su comercialización hasta que se regularice su situación y se conozcan los resultados definitivos de los análisis correspondientes.
Mientras continúan las pericias, las autoridades reiteraron la importancia de adquirir únicamente alimentos que cuenten con las habilitaciones y registros sanitarios exigidos por la normativa vigente. Los resultados de laboratorio serán determinantes para confirmar o descartar cualquier vínculo entre el queso investigado y el caso que mantiene en alerta a la comunidad entrerriana.
