La Cocina del Once presentó recetas fáciles de Mini Pavlovas y Muffins de Manzana
La Cocina del Once presentó dos recetas dulces fáciles: Mini Pavlovas con Frutos Rojos y Muffins de Manzana. Ingredientes y paso a paso.
La Cocina del Once presentó recetas fáciles de Mini Pavlovas y Muffins de Manzana
La Cocina del Once presentó dos propuestas dulces ideales para compartir en familia. El chef Sebastián Celecias enseñó cómo preparar Mini Pavlovas con Frutos Rojos y Muffins de Manzana con ingredientes simples y pasos accesibles.
16 de Junio de 2026
REDACCIÓN ELONCE
La Cocina del Once presentó dos propuestas dulces ideales para compartir en familia. El chef Sebastián Celecias enseñó cómo preparar Mini Pavlovas con Frutos Rojos y Muffins de Manzana con ingredientes simples y pasos accesibles.
La Cocina del Once volvió a ofrecer una propuesta gastronómica práctica y deliciosa para acompañar el mediodía de los televidentes. En esta oportunidad, el chef Sebastián Celecias compartió dos recetas dulces de fácil elaboración: Mini Pavlovas con Frutos Rojos y Muffins de Manzana, opciones ideales para quienes disfrutan de la cocina casera y buscan preparaciones rendidoras con ingredientes accesibles.
Con la conducción de Danisa Todoro, el tradicional espacio de Elonce combinó una vez más recetas en vivo, consejos culinarios y alternativas pensadas para toda la familia. Durante la emisión, Celecias explicó cada paso de las elaboraciones y brindó recomendaciones para lograr mejores resultados tanto en la preparación como en la cocción.
Las dos propuestas destacaron por su sencillez y por la posibilidad de adaptarlas a distintas ocasiones. Desde una merienda especial hasta una reunión familiar, las recetas permitieron demostrar que es posible obtener excelentes resultados sin recurrir a técnicas complejas.
Muffins de Manzana: una opción práctica para la merienda
La primera receta presentada fueron los Muffins de Manzana, una preparación esponjosa y aromática que combina frutas, vainilla, canela y limón. Celecias explicó que el secreto está en lograr una mezcla homogénea y respetar los tiempos de horneado para obtener una textura suave y húmeda.
Para elaborarlos se necesitan dos manzanas, dos huevos, 60 gramos de azúcar, esencia de vainilla, una pizca de canela, ralladura de un limón, 260 gramos de harina leudante y 200 mililitros de leche.
Ver más
Comedia y humor
Noticias
Noticias deportes
El procedimiento comenzó batiendo los huevos junto con el azúcar. Luego se incorporaron la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Posteriormente, se agregó la harina leudante alternándola con la leche hasta obtener una preparación fluida y sin grumos.
El paso a paso de los muffins
Una vez lista la mezcla base, se añadieron las manzanas cortadas en pequeños cubos y se integraron suavemente. La preparación se distribuyó en moldes o pirotines, llenándolos hasta tres cuartos de su capacidad.
Los muffins se cocinaron en horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 20 minutos. El chef recomendó controlar la cocción hasta que adquieran un color dorado y estén completamente cocidos en su interior.
Tras retirarlos del horno, se dejaron enfriar antes de decorarlos con crema batida en tonos celeste y blanco. El resultado fue una opción ideal para acompañar el mate o el café en cualquier momento del día.
Mini Pavlovas con Frutos Rojos, el otro gran atractivo
La segunda propuesta fue una receta elegante y muy vistosa: Mini Pavlovas con Frutos Rojos. Este clásico postre se caracteriza por combinar un merengue crocante por fuera y suave por dentro con crema batida y frutas.
Para el merengue se utilizaron dos claras de huevo a temperatura ambiente, 200 gramos de azúcar, una cucharada de zumo de limón, una cucharada de esencia de vainilla y una cucharada de fécula de maíz.
El primer paso consistió en batir las claras a velocidad alta hasta obtener picos suaves. Luego se incorporó el azúcar en forma de lluvia, de manera gradual, hasta lograr un merengue firme y brillante. Posteriormente se agregaron el limón, la vainilla y la maicena mediante movimientos envolventes para conservar la estructura de la preparación.
Cómo se preparan y rellenan las pavlovas
Con ayuda de una manga pastelera, el merengue se colocó sobre una placa cubierta con papel manteca o silicona, formando pequeños discos o nidos. La cocción se realizó en horno precalentado a 100 grados durante una hora y quince minutos.
Una vez finalizado el horneado, el horno se apagó y las pavlovas permanecieron en su interior hasta enfriarse completamente, un paso fundamental para evitar que se quiebren o pierdan textura.
Para el relleno, Celecias batió 200 centímetros cúbicos de crema hasta obtener una consistencia firme. Paralelamente, cocinó 200 gramos de frutos rojos junto con cuatro cucharadas de azúcar y el jugo de un limón durante unos ocho minutos. Luego procesó la preparación hasta transformarla en una salsa suave.
Finalmente, las pavlovas se rellenaron con crema batida y frutos rojos, y se decoraron con la salsa para completar un postre fresco, colorido y perfecto para compartir.
Tu comentario ha sido enviado, el mismo se encuentra pendiente de aprobación...[X]
ver más
El comentario se encuentra deshabilitado
Denunciar comentario
Spam o contenido comercial no deseadoIncitación al odio o a la violencia, o violencia gráficaAcoso o bullyingInformación errónea
CancelarDenunciar
Tu comentario ha sido enviado, el mismo se encuentra pendiente de aprobación...[X]
Ver más comentarios
IMPORTANTE: Los comentarios publicados son exclusiva responsabilidad
de sus autores Elonce.com se reserva
el derecho de eliminar aquellos comentarios injuriantes o
discriminadores.
