El campeonato de locro de Sáenz Peña vuelve con su 5° edición este 9 de julio
La competencia se realizará en el Polideportivo Municipal y otorgará premios en efectivo y la posibilidad de representar a la ciudad en el Campeonato Naciona
Sáenz Peña se prepara para vivir una nueva edición de uno de sus eventos gastronómicos más tradicionales. Este martes fue presentada oficialmente la quinta edición del Campeonato de Locro Saenzpeñense, que se realizará el próximo 9 de julio, desde las 11, en el Polideportivo Municipal.
El lanzamiento tuvo lugar en el Salón Benítez de la Municipalidad, donde el profesor Eduardo Molina confirmó que ya se encuentra abierta la inscripción para los cocineros interesados en participar. Los aspirantes podrán anotarse en las oficinas de Ceremonial y Protocolo o mediante los canales habituales de comunicación del municipio.
La propuesta, que se consolidó en los últimos años como una de las principales celebraciones culturales y gastronómicas de la ciudad, volverá a reunir a especialistas y aficionados del tradicional plato argentino en el marco de los festejos por el Día de la Independencia.
Desde la organización destacaron que el certamen mantiene importantes premios para los ganadores. Entre ellos figura un viaje a Sumampa, en Santiago del Estero, donde se realiza el reconocido Campeonato Nacional del Locro, además de premios en efectivo que serán confirmados en los próximos días.
Durante la presentación también se realizó un reconocimiento a Mariano Rusa, ganador de la última edición local y actual campeón nacional de locro. Las autoridades resaltaron el logro histórico de haber obtenido por primera vez ese título para Sáenz Peña, así como la representación que realizó de la ciudad en la competencia nacional.
Por su parte, la subsecretaria de Bromatología, Daniela Alcorta, recordó que los concursantes deberán cumplir una serie de requisitos vinculados a la seguridad alimentaria. Entre ellos se encuentran el uso de gorro o cofia, delantal y guantes, la disponibilidad de alcohol al 70%, agua para la higiene de utensilios, conservadoras para alimentos y recipientes diferenciados para carnes, vegetales y residuos.
Además, todos los participantes deberán contar con el Carnet Sanitario Nacional vigente. Para quienes necesiten obtenerlo, el municipio realizará el próximo 7 de julio un curso de Manipulación Segura de Alimentos en el Salón del Club Social, cuya certificación tendrá una validez de tres años.
Con esta nueva edición, el Campeonato de Locro Saenzpeñense volverá a apostar por la promoción de las tradiciones populares y la gastronomía regional, consolidándose como una de las actividades centrales de las celebraciones patrias en la ciudad.
