Empresas de la ciudad brillaron en el primer Mundial de la Yerba Mate
La yerba local Emperatriz del Monte,con medalla de Oro, y Amandoté, reconocida en las categorías "Bendito Amargo" y "Orgánica", se destacaron en el certamen internacional cumplido en Ciudad de Buenos Aires.
Empresas de la ciudad brillaron en el primer Mundial de la Yerba Mate
El primer Mundial de la Yerba Mate dejó una huella entrerriana.
La competencia internacional, que se realizó el 7 de junio pasado en el Museo del Mate de Buenos Aires, evaluó más de 420 muestras de yerba mate provenientes de siete países bajo un riguroso sistema de cata a ciegas, y Gualeguaychú tuvo motivos para celebrar.
La marca Emperatriz del Monte logró la medalla de Oro, mientras que Amandoté se alzó con dos medallas de plata: una con su "Bendito Amargo" y otra en yerba "Orgánica".
El reconocimiento posiciona a las yerbas procesadas en Gualeguaychú en el mapa internacional de la especialidad, en una competencia que clasifica los productos en cuatro niveles Bronce, Plata, Oro y Gran Oro a partir de la evaluación técnica de 43 especialistas internacionales: sommeliers, investigadores, catadores, chefs y profesionales de la gastronomía y las bebidas.
El sistema replicó los estándares que ya aplican industrias como el vino, café y aceite de oliva: sin nombre, sin etiqueta, solo el producto. Aroma, sabor, equilibrio, calidad de molienda y tipicidad fueron los parámetros que determinaron cada distinción.
Las muestras participantes llegaron de Argentina, Brasil, Uruguay, Paraguay, Estados Unidos, Canadá, Chile y Europa.
La corona fue también entrerriana
El logro de Amandoté no fue el único motivo de orgullo para la provincia. La marca Uruguaí Premium se consagró con la medalla de Gran Oro, la máxima distinción del certamen, convirtiéndose en la muestra mejor valorada por el jurado en toda la competencia.
