Tres ideas simples que hoy facturan millones en Argentina - Informe Digital
De una planilla de Excel a la comida para mascotas y los congelados: tres casos que crecieron en un país inestable.
En una Argentina marcada por la inflación y el consumo volátil, tres emprendimientos lograron algo poco común: crecer, profesionalizarse y escalar hasta facturar en millones. La clave, en los tres casos, fue la misma: detectar un problema concreto y resolverlo mejor que el mercado.
Los casos van desde una plataforma de gestión para pymes con 50 clientes en todo el país hasta una marca de alimento natural para mascotas con una habilitación sanitaria única en el rubro, y una empresa de congelados que construyó un modelo de expansión desde cero y hoy factura USD 6 millones al año.
El campeón de robótica que digitalizó las pyme
Matías Armani empezó a los 13 años en un curso de robótica y programación en Mendoza. Tres años después se consagró Campeón Nacional de Robótica tras ganar la instancia local, la regional en La Pampa y la final en Buenos Aires. Ese recorrido marcó su manera de trabajar: método, objetivos claros y ejecución por etapas.
Matías Armani anticipó su forma de encarar los desafíos: preparación sistemática, objetivos concretos, ejecución por etapas
Ya estudiando ingeniería mecatrónica en la Universidad Nacional de Cuyo, visitó la fábrica de Innamorato, una heladería con siete sucursales en Mendoza, para detectar mejoras. Encontró que el 97% de la gestión se hacía en planillas de Excel o a mano. Empezó entonces a desarrollar un sistema propio y comprobó que el problema se repetía en otras empresas.
Así nació devFactory, una plataforma de gestión integral para pymes que funciona por suscripción mensual, al estilo Netflix. Reúne en un solo lugar materia prima, stock, producción, ventas, facturación, recursos humanos y marketing.
A diferencia de los ERP tradicionales, pensados para perfiles técnicos o de gestión, fue diseñada para que cualquier empleado pueda usarla sin capacitación compleja. Además, suma una capa de inteligencia artificial que permite consultar datos y generar reportes operativos, incluso con un audio enviado por WhatsApp.
La plataforma arrancó con tres clientes y hoy tiene 50 en todo el país, sobre todo en Mendoza, Buenos Aires, Salta, Córdoba, Tucumán, Santa Fe y Río Negro. Trabaja con rubros como alimentos, retail, textil e industria; por ahora, el único sector excluido es el de servicios. Entre sus clientes hay jugueterías, fábricas de pastas, bodegas, colchonerías, pet shops y fabricantes de ropa. El límite general es de empresas de hasta 150 empleados.
El crecimiento también se aceleró en otro frente: devFactory integró su plataforma con WhatsApp (Meta), Tienda Nube y Mercado Libre, incorporó seis empleados y cerró una ronda de financiamiento con sus propios clientes, que aportaron capital en función de la confianza acumulada en la plataforma.
Completó una ronda de financiamiento con sus propios clientes, que aportaron capital en función de la confianza acumulada en la plataforma
En 2025, Armani ganó el concurso Naves Argentina, obtuvo el Premio Joven Empresario Mendocino, fue reconocido por la Legislatura provincial y quedó seleccionado para los programas de Endeavor y HIT. También fue becado para estudiar seis meses en Corea del Sur.
El plan es llegar a 100 clientes en seis meses y alcanzar los USD 300.000 de facturación anual en 2027. Según Armani, la empresa está en el punto de funcionamiento para poder iniciar en breve una ronda de inversión que le permita acelerar el crecimiento y expandirse a Chile, Colombia y México.
La pregunta que nadie se hacía sobre lo que comen las mascotas
Luther y Mambo eran los perros de Gonzalo Benoit. Ambos murieron de cáncer. A partir de esa experiencia, Benoit y los otros fundadores de lo que luego sería Kalbby se hicieron una pregunta que la industria no estaba mirando: qué estaban comiendo perros y gatos todos los días.
El diagnóstico fue claro. Mientras en la alimentación humana crecían las críticas a los ultraprocesados y ganaban terreno las opciones más naturales, la comida para mascotas seguía casi sin cambios, dominada por productos industriales de alta intervención.
Mientras en la alimentación humana crecía el cuestionamiento a los ultraprocesados y ganaban terreno las opciones más naturales, la comida para mascotas seguía sin cambios
Así nació la idea de salir al mercado con recetas naturales formuladas para perros y gatos, elaboradas con carne muscular, órganos, huesos carnosos molidos y vegetales, presentadas en porciones congeladas listas para servir.
El sistema de packaging está pensado para que las porciones se almacenen en cualquier freezer doméstico y se usen de forma ordenada: cajas de 3 kg con 24 porciones de 125 gramos para perros, y bolsas de 1 kg con porciones de 70 gramos para gatos.
Según sus dueños, lo que distingue al emprendimiento dentro del segmento de alimentación natural es la habilitación. La empresa es la única en el país autorizada por el Senasa para producir alimento BARF -sigla en inglés de alimentación cruda biológicamente apropiada- para perros y gatos. Eso significa que sus procesos, operación y producto están auditados y validados por el organismo sanitario oficial, con trazabilidad y controles en cada etapa de la cadena.
La inversión inicial para construir la infraestructura fue de aproximadamente un millón de dólares, destinada a maquinaria, instalaciones y procesos.
No venimos a imponer una forma de alimentar, sino a abrir una conversación que durante años no existió y a ofrecer una alternativa real para quienes quieren elegir. Queremos generar un cambio cultural en la manera en la que alimentamos a nuestras mascotas, comentó Benoit.
Queremos generar un cambio cultural en la manera en la que alimentamos a nuestras mascotas (Benoit)
El nicho que ocupa Kalbby es todavía chico en términos de penetración de mercado, pero está en expansión. La tendencia de humanización de las mascotas, es decir, la disposición de los dueños a tomar decisiones de consumo para sus animales con criterios similares a los que aplican para sí mismos, viene creciendo de forma sostenida en Argentina y en el mundo.
Del campo al freezer: cómo se construye un negocio desde cero dos veces
Walter Giaccaglia creció en Del Carril, un pueblo de mil habitantes en el partido bonaerense de Saladillo. Sus primeros ingresos llegaron juntando choclos en el campo durante la adolescencia. A los 22 años se mudó a Buenos Aires para estudiar Marketing. Después pasó por agencias de autos, el taller de acolchados de una tía y el negocio de la publicidad en vía pública, donde llegó a manejar alrededor de 4.000 carteles. En 1999 vendió esa compañía.
El salto a los alimentos congelados llegó en 2018, cuando identificó una empresa del sector con problemas financieros y estructurales. El modelo original estaba basado en franquicias, pero carecía de la logística, el stock y la infraestructura de frío necesarios para sostenerlo.
Primero tuvimos que poner todo en orden, resumió Giaccaglia sobre su diagnóstico inicial. Invirtió USD 250.000 para reestructurar la operación y tomó una decisión que iba en contra del diseño original del negocio: pausar las franquicias y abrir locales propios en Vicente López, La Lucila y Olivos. El objetivo era construir un modelo probado antes de volver a expandirse.
Tomó una decisión que iba en contra del diseño original del negocio: pausar las franquicias y abrir locales propios en Vicente López, La Lucila y Olivos. El objetivo era construir un modelo probado antes de volver a expandirse
La pandemia fue un acelerador para Qüem. El consumo de alimentos listos o fáciles de preparar creció de forma sostenida y Giaccaglia apostó a que esa demanda se iba a mantener. Invirtió en ampliar la planta de producción.
En 2021, en medio de la expansión, recibió un diagnóstico grave que requirió quimioterapia y una operación compleja. Pensé que ahora sí había llegado al final de la historia, dijo sobre ese momento. Al año siguiente, tras recibir el alta, tomó otra decisión que volvió a cambiar el rumbo del negocio: Decidimos comprarle a mi socio su parte y empezar este proyecto como una estructura familiar. Su hijo Matías volvió de Colombia para hacerse cargo de la gestión operativa.
Hoy Qüem tiene siete locales propios y 10 franquicias, pero el motor de crecimiento más activo es el sistema de corners: freezers instalados en comercios de cercanía, con mercadería entregada en muchos casos en consignación, lo que permite escalar sin los costos fijos de un local tradicional. La proyección es llegar a 100 corners operativos durante este año.
El portafolio supera los 350 productos, aunque la estrategia en el punto de venta se concentra en alrededor de 50 de alta rotación. La mitad son marca propia -frutas, verduras, rebozados, guarniciones, chipas, pizzas, tartas- y el resto son marcas distribuidas.
Ahora el dinero ya no era lo importante. Lo que importa realmente es formar parte de un grupo de personas que pasamos por cosas duras y que podemos aportar valor por todo lo aprendido (Giaccaglia)
La facturación anual ronda los USD 6 millones y la mirada hacia adelante incluye robotización de la planta, inteligencia artificial en los procesos y tiendas inteligentes sin personal, actualmente en fase piloto en barrios cerrados. También avanza una línea gourmet llamada Orígenes, diseñada para integrar a productores regionales que habitualmente no tienen acceso a las grandes superficies de comercialización.
Ahora el dinero ya no era lo importante. Lo que importa realmente es formar parte de un grupo de personas que pasamos por cosas duras y que podemos aportar valor por todo lo aprendido, reflexionó Giaccaglia.
