De catar vino, se interesó por el agua y hoy pertenece a un grupo selecto de hidrosommeliers
Es mendocina y se graduó como catadora profesional de esta bebida en Alemania. Con esta especialización ingresó al selecto grupo de los 300 expertos que hay en el mundo. En diálogo con Alejandra Gallo en Korol en el Aire por Radio Nacional habló sobre este trabajo y cómo surgió esta especialización.
"En los concursos de vino, siempre se eligen distintas aguas para tomar entre un vino y otro. Y el análisis sensorial, se puede llevar a casi todo. El agua tiene aromas, se identifica el sodio, el hierro o a cloro. También el color tiene clasificaciones: puede haber alguna carbonatada de una natural", mencionó.
"Hay aguas más salinas, algunas tienen más magnesio. La identidad del suelo cambia un montón el agua, es decir, las aguas minerales", agregó Videla.
