El Mundial copa una nueva edición de La Chocolaterie
Con más de 120 expositores, fuerte presencia internacional, experiencias inmersivas y productos inéditos, y atravesada por el clima del Mundial, la sexta edición de la feria La Chocolaterie se realizará los días 27 y 28 de junio en el Pabellón Ocre de La Rural.
Este año, La Chocolaterie presentará una edición especial con impronta mundialista: La feria se realizará el fin de semana del tercer partido de Argentina en la fase de grupos frente a Jordania, que se jugará el sábado 27 por la noche.
"El Mundial es contexto, pero también es emoción; y el chocolate aparece en la previa, en el encuentro y en lo que se comparte; unimos las dos pasiones que más nos movilizan: el chocolate y el fútbol, porque ambos se viven con la misma intensidad", resaltaron desde la organización.
El espíritu mundialista atravesará toda la feria con lanzamientos, ediciones especiales y productos creados para la ocasión.
Entre ellos, la tableta "Scaloneta", una pelota de chocolate tamaño real, brigadeiros albicelestes, medallas y copas de chocolate, una Donut Celeste, cookies inspiradas en la Selección Argentina, figuras de chocolate temáticas, palitos helados celeste y blanco y diversas cajas y packs diseñados para acompañar los partidos.
La Chocolaterie reunirá desde propuestas clásicas hasta algunas de las expresiones más innovadoras de la chocolatería contemporánea: chocolates bean-to-bar, bombones pintados a mano, alfajores de autor, chocolates veganos, productos sin TACC, opciones sin azúcar, barras de origen único, chocolatería premium, creaciones artesanales y experiencias inmersivas pensadas para todos los públicos.
"En La Chocolaterie conviven más de 100 formas distintas de entender el chocolate; desde lo más clásico hasta propuestas completamente innovadoras; el recorrido está pensado para descubrir sabores, procesos, historias y tendencias", explicaron sus organizadores.
Uno de los grandes atractivos de esta edición será la presencia de iniciativas que desafían las fronteras tradicionales de la chocolatería: chocolates con hongos, ingredientes liofilizados, chocolates con pescado, bombones con gochujang, chocolates con pimienta rosa, chocolates elaborados con minerales marinos, morcilla con chocolate, sándwiches con chocolate, tequeños dulces y salados y desarrollos gastronómicos.
Más que una búsqueda de impacto, estas propuestas reflejan la evolución de una industria que incorpora nuevas técnicas, ingredientes y experiencias de consumo.
La Chocolaterie también será una gran vidriera para uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía argentina: alfajores elaborados con yerba mate, Aperol y naranja, higo y merengue, whisky, nuez, cereza, piña colada, Malbec, rosa mosqueta y otras combinaciones.
Entre las novedades, la Embajada de Brasil tendrá una participación relevante con la presencia de marcas y productores brasileños que llegarán a Buenos Aires para compartir tendencias, productos y propuestas que reflejan la diversidad del sector en su país.
La presencia brasileña incluirá productores de cacao, chocolaterías bean-to-bar, empresas industriales, marcas premiadas internacionalmente y proyectos que trabajan con ingredientes amazónicos como cupuaçu, cumarú, açaí, maracuyá y castañas brasileñas.
Algunas de las empresas participantes cuentan con reconocimientos internacionales obtenidos en certámenes como los International Chocolate Awards y el Salón del Chocolate de París, aportando nuevas miradas sobre el cacao latinoamericano y consolidando a Buenos Aires como un punto de encuentro para la industria regional.
La edición 2026 también pondrá el foco en nuevas formas de consumir y experimentar el chocolate: Habrá cascadas y canillas de chocolate, tortas en barra, cookies cuchareables, figuras rellenas, degustaciones guiadas, lanzamientos exclusivos y formatos pensados para combinar sabor, entretenimiento y experiencia.
Además, se desarrollará una gran instalación central inspirada en la temática mundialista: una copa gigante de chocolate realizada en vivo, pensada como uno de los principales atractivos visuales y experienciales de esta edición.
Como en años anteriores, La Chocolaterie contará con un espacio profesional dedicado a la industria, que incluirá actividades de networking, workshops y encuentros pensados para productores, emprendedores y especialistas del sector.
Argentina procesa más de 45.000 toneladas de cacao al año y el consumo promedio ya ronda los dos kilos por persona; así, La Chocolaterie se consolida como una plataforma estratégica para visibilizar tendencias, fomentar vínculos comerciales y mostrar la diversidad de una industria en crecimiento.
"La Chocolaterie es una vidriera de la industria local: conviven marcas con historia, nuevos talentos y proyectos que marcan el rumbo del sector; es el lugar donde el chocolate se encuentra con las personas. Más que una feria, es un punto de encuentro", concluyeron desde la organización.
