Entre Ríos sigue liderando el consumo de yerba mate, pese a la caída de la demanda
Mientras el consumo de yerba mate muestra una retracción a nivel nacional debido al contexto económico, Entre Ríos continúa siendo la provincia con mayor consumo per cápita del país.
Entre Ríos sigue liderando el consumo de yerba mate, pese a la caída de la demanda
Según datos del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), las ventas en el mercado interno registraron una caída durante los primeros meses de 2026. Sin embargo, en territorio entrerriano el hábito matero se mantiene firme, con un promedio superior a los 10 kilos de yerba por persona al año, muy por encima de la media nacional.
La sommelier de yerba mate Andrea Venturini destacó que el mate sigue ocupando un lugar central en la vida cotidiana de los entrerrianos. Está presente en el trabajo, en la familia, en los encuentros y en cada rincón de la provincia, señaló.
Al mismo tiempo, las exportaciones continúan creciendo impulsadas por la popularidad que la infusión ganó en distintos países, favorecida por la difusión que le dieron figuras del deporte internacional.
Pese a este escenario, productores yerbateros advierten sobre las dificultades que enfrenta el sector debido al aumento de costos y los bajos valores que reciben por la hoja verde.
(UNO)
