Organizan la 1° edición del Mundial de la Yerba Mate
La primera edición del Mundial de la Yerba Mate se realizará del 5 al 7 de junio en el Museo del Mate porteño, con eventos y activaciones simultáneas en subsedes de Argentina y el mundo.
Es el único certamen internacional dedicado exclusivamente a reconocer la calidad, identidad y diversidad de la yerba mate y sus derivados en todo el mundo.
Combinará evaluación técnica de alto nivel, visibilidad comercial y encuentro directo con el público, con el objetivo de posicionar a la yerba mate como un producto de excelencia con identidad cultural propia y proyección mundial.
Productores artesanales, grandes marcas, pequeños emprendedores y blenders de todos los países competirán bajo los mismos criterios de evaluación.
Las muestras inscriptas -provenientes de Argentina, Brasil, Uruguay, Paraguay, además de Estados Unidos, Canadá, Chile y Europa- superan las 200 unidades.
Las mismas serán evaluadas a ciegas por un jurado de expertos bajo protocolos internacionales adaptados de estándares validados en vinos y destilados.
El jurado está integrado por 35 especialistas de Argentina, Brasil, Uruguay, Paraguay, Chile, Colombia, Venezuela, Rusia, Estados Unidos y Europa.
"La diversidad geográfica de los jurados, que aportarán miradas técnicas complementarias, responde al carácter internacional del certamen", destacó Marcos Francisca, juez director.
Los jurados trabajarán con tres métodos distintos: cebado tradicional, preparación estilo mate cocido y análisis de la yerba, teniendo en cuenta polvo, palo y hoja.
Cada tipo de yerba competirá dentro de su propia categoría -incluyendo saborizadas, tereré y hasta alfajores de yerba mate-.
Juan Soria, organizador del certamen de alfajores, aportará jurados especializados para evaluar la categoría "Alfajor" y presentará el premio de la categoría.
