Yerba mate uruguayense competirá en el primer Mundial de la Yerba Mate
La emprendedora de Concepción del Uruguay Natalia Gutiérrez, creadora de la marca de yerba mate orgánica Gurisa, participará del primer Mundial de la Yerba Mate, que se realizará los días 5, 6 y 7 de junio en el Museo del Mate de Buenos Aires.
Yerba mate uruguayense competirá en el primer Mundial de la Yerba Mate
Durante una entrevista en el programa Paradigma de Noticias, Gutiérrez explicó que la principal característica de su producto es que se trata de una yerba orgánica certificada, elaborada sin químicos ni pesticidas durante todo el proceso de producción y envasado.
Desde la producción en la chacra hasta el envase, no tiene ningún químico ni pesticida, señaló.
La emprendedora contó que el proyecto nació a partir de su interés por el mundo matero y de distintas investigaciones y viajes realizados a Misiones, donde se produce la yerba. Allí fue conociendo los procesos de elaboración y definiendo el perfil de producto que quería desarrollar.
Gurisa cuenta con certificaciones orgánicas argentina, europea y estadounidense, además de certificación libre de gluten. También posee secado sin humo, una característica valorada dentro del mercado de yerbas premium.
La marca competirá en el certamen internacional junto a más de 200 marcas y alrededor de 400 muestras de distintos países. Las evaluaciones serán realizadas por sommeliers especializados mediante catas a ciegas.
Ya el hecho de que estén probando nuestra yerba y analizando sus características es un montón, expresó.
Gutiérrez adelantó además que participará con dos variedades: una molienda tradicional y otra molienda gruesa, más suave y despalada.
La emprendedora destacó que actualmente la yerba Gurisa ya puede conseguirse en distintos comercios y supermercados de Concepción del Uruguay, además de tener distribución en Buenos Aires.
