Sauret destacó el potencial agroindustrial de Entre Ríos y reclamó más inversión en conectividad y puertos
El rector de la Universidad de Concepción del Uruguay (UCU), Héctor Sauret, participó este martes de una presentación vinculada a las Quintas Jornadas de Investigación Científica en Agronomía, Agroindustria, Enología y Alimentos, que se desarrollarán
Sauret destacó el potencial agroindustrial de Entre Ríos y reclamó más inversión en conectividad y puertos
Durante una entrevista en Paradigma de Noticias, Sauret destacó la importancia de estas jornadas para el desarrollo productivo de Entre Ríos y remarcó la necesidad de fortalecer la relación entre las universidades, el sector privado y los gobiernos municipales.
Entre Ríos tiene que asumirse en sus posibilidades. Uno de los grandes potenciales de nuestra provincia es la agroindustria y el agregado de valor a la materia prima, sostuvo.
El rector explicó que el encuentro reunirá a investigadores, empresarios, especialistas y representantes del sector público para debatir sobre producción granaria, exportaciones, carnes, agroindustria, alimentos, vitivinicultura e innovación tecnológica.
Entre los temas centrales mencionó el récord de cosecha que atraviesa actualmente el país y las dificultades logísticas que esto genera por la falta de infraestructura.
El país no solo tiene que tener una gran producción granífera, sino también más inversión portuaria, en caminos y comunicaciones para dar respuesta a semejante nivel de producción, afirmó.
En ese sentido, Sauret expresó su preocupación por la situación del puerto de Concepción del Uruguay y aseguró que existe un retraso importante en inversiones y tecnología.
El puerto de Concepción del Uruguay está demorado en inversiones y no hay aseguramiento para el dragado del río Uruguay que lo mantenga competitivo, señaló.
Además, comparó la situación local con los grandes puertos del área bonaerense, donde según indicó se realizaron inversiones millonarias durante la última década.
Otro de los puntos destacados por el rector fue el avance de la digitalización y la inteligencia artificial aplicadas al desarrollo productivo. Allí insistió en la necesidad de mejorar la conectividad en Entre Ríos, especialmente en zonas rurales.
Hay déficit de conectividad en Entre Ríos y eso hoy es estratégico. Quien no tiene conectividad queda marginado, expresó.
Las jornadas contarán con expositores vinculados al sector agropecuario, industrial y académico. Entre ellos mencionó a representantes de empresas cerealeras, especialistas en exportación de alimentos, investigadores del CONICET y referentes del sector cárnico y vitivinícola.
Sauret también valoró el acompañamiento de los municipios de Urdinarrain y Concepción del Uruguay y destacó la importancia del trabajo conjunto entre la universidad y los gobiernos locales para proyectar el desarrollo regional hacia los próximos años.
