Radio Nacional
25/05/2026 17:25
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La Carbonara: la receta de un plato de olla emblema en el país
El chef de La Terrazza de Casa Zarautz Leandro Leyell en diálogo con el equipo de Nora Briozzo por Radio Nacional dio una receta que no falla para salirse de los clásicos locros y guisados de la época de las fiestas criollas en estos días.
"Lo más importante es lavar bien el maíz, y también necesitamos el zapallo plomo o uno criollo. Acá es importante la técnica, y esto debe ser una ceremonia. Debemos sentir orgullo cuando la gente lo pruebe", dijo.
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Esta nota se publicó originalmente en el medio.
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