Exportaciones de carne bovina cayeron 26,5% en abril, pero el precio se acercó a los U$S 7.000 por tonelada
| Según el último informe del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC), las exportaciones de carne bovina refrigerada
Según el último informe del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC), las exportaciones de carne bovina refrigerada y congelada de abril de 2026 mostraron una fuerte caída mensual en volumen, aunque con precios internacionales en torno a los U$S 7.000 por tonelada, lo que permitió sostener los ingresos de divisas.
De acuerdo con el relevamiento, los embarques de carne bovina refrigerada y congelada alcanzaron en abril unas 46,1 mil toneladas peso producto, por un valor aproximado de U$S 321,3 millones.
En la comparación con marzo de 2026, el volumen exportado se redujo 26,5%, mientras que la facturación mostró un retroceso de 24,6%.
En términos interanuales, frente a abril de 2025, los volúmenes exportados resultaron 13% inferiores, pero el valor obtenido fue 19,7% superior, impulsado por una mejora en los precios promedio.
El acumulado de los primeros cuatro meses del año 2026 revela que las ventas al exterior de carne bovina refrigerada y congelada resultaron cercanas a las 211,3 mil toneladas peso producto, por un valor de aproximadamente U$S 1.399,2 millones, sostuvo Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC.
Entre enero y abril, las exportaciones crecieron 7,5% en volumen frente al mismo período de 2025, mientras que el valor obtenido trepó 44,5%.
El precio promedio se acerca a máximos históricos
El precio promedio de exportación de carne bovina refrigerada y congelada se ubicó en abril en U$S 6.968 por tonelada, un valor 2,5% superior al registrado en marzo.
El informe destaca que el precio muestra una fuerte recuperación respecto de los niveles de los últimos años. Tras el pico de U$S 6.300 por tonelada alcanzado en abril de 2022, los valores habían entrado en una dinámica descendente hasta tocar un piso de U$S 3.740 a mediados de 2024.
Desde 2025 comenzó una recuperación gradual que llevó el valor promedio a niveles cercanos a los U$S 7.000 en abril de 2026.
China consolida su liderazgo como destino
China volvió a ubicarse como el principal destino de la carne bovina argentina, tanto en abril como en el acumulado de los primeros cuatro meses del año.
Durante abril se embarcaron hacia ese mercado 11,7 mil toneladas de carne con hueso y huesos bovinos producto de la despostada, por un valor de U$S 34,2 millones.
Además, se exportaron unas 14,8 mil toneladas de carne bovina deshuesada, por U$S 87,6 millones.
Con esos números, China representó el 57,4% de los volúmenes exportados en abril y el 60,7% del acumulado entre enero y abril.
El precio medio de las ventas de carne sin hueso a China se ubicó alrededor de U$S 5.940 por tonelada, superando el máximo anterior de U$S 5.900, registrado en mayo de 2022.
Menudencias y preparaciones bovinas en alza
Ravettino detalló que las exportaciones de menudencias y preparaciones a base de carne bovina del mes de abril de 2026 totalizaron un volumen de 6,9 mil toneladas, por un valor de U$S 18,1 millones.
El precio medio de exportación de estos productos se ubicó alrededor de los U$S 2.630 por tonelada, con picos superiores a los U$S 4.030 para el producto lenguas bovinas.
En los primeros cuatro meses de 2026, las ventas de menudencias y preparaciones bovinas treparon a un volumen de 34,6 mil toneladas, por un valor de U$S 88 millones, concluyó el titular del Consorcio ABC.
Balance de los últimos doce meses
El acumulado de los últimos doce meses de actividad, desde mayo de 2025 hasta abril de 2026, muestra exportaciones totales de carne bovina refrigerada y congelada por un volumen de 728,4 mil toneladas peso producto.
En ese período, el valor monetario obtenido se ubicó cercano a los U$S 4.318 millones.
Detalle por tipo de producto: carne refrigerada
En abril de 2026 se exportaron 6,6 mil toneladas de carne bovina refrigerada, por un valor de U$S 96,5 millones.
El precio promedio de las exportaciones de carne bovina refrigerada sin hueso resultó cercano a los U$S 14.500 por tonelada.
Los volúmenes exportados de carne refrigerada deshuesada se retrajeron significativamente, con una caída de 39% respecto del mes precedente, y resultaron 24,5% inferiores a los embarques de abril de 2025.
En los primeros cuatro meses de 2026, las exportaciones de esta partida alcanzaron las 34,9 mil toneladas, un 2,7% por encima de las 34 mil toneladas registradas entre enero y abril de 2025.
El ingreso de divisas por exportaciones de carne bovina refrigerada a lo largo del primer cuatrimestre de 2026 resultó cercano a los U$S 455,9 millones, un 36,3% superior a los U$S 334,6 millones facturados en igual período de 2025.
Los principales destinos de exportación para la carne refrigerada en abril de 2026 fueron los países europeos, con 3,5 mil toneladas y U$S 58,3 millones; Chile, con 1,3 mil toneladas y U$S 12,9 millones; y Estados Unidos, con 1 mil toneladas y U$S 14,8 millones.
Carne congelada deshuesada: menos volumen, más precio
En abril de 2026 se exportaron 27,3 mil toneladas de carne bovina congelada sin hueso, por un valor de U$S 188,8 millones.
El precio promedio de estas exportaciones se ubicó en U$S 6.908 por tonelada.
Como consecuencia de menores embarques con destino a China e Israel, parcialmente compensados por mayores despachos a Estados Unidos, los volúmenes exportados de carne congelada deshuesada cayeron 22,3% respecto del mes precedente y resultaron 9,4% inferiores a los de abril de 2025.
En los primeros cuatro meses de 2026, las exportaciones de esta partida alcanzaron las 121,3 mil toneladas, un 10,3% por encima de las 110 mil toneladas registradas entre enero y abril de 2025.
El ingreso de divisas por exportaciones de carne bovina congelada deshuesada en el primer cuatrimestre de 2026 fue cercano a los U$S 796,6 millones, un 47,2% superior a los U$S 541,3 millones facturados en igual lapso de 2025.
Los principales destinos de exportación para la carne congelada sin hueso en abril de 2026 fueron la República Popular China, con 14,8 mil toneladas y U$S 87,6 millones; Estados Unidos, con 9,9 mil toneladas y U$S 75,1 millones; e Israel, con 1,4 mil toneladas y U$S 15,5 millones.
Carne congelada con hueso: casi exclusiva para China
En abril de 2026 se exportaron 12,1 mil toneladas de carne congelada con hueso y huesos producto de la despostada, casi exclusivamente con destino a China.
El valor obtenido por estas ventas ascendió a U$S 35,8 millones, por lo que el precio unitario resultó de aproximadamente U$S 2.960 por tonelada.
En los primeros cuatro meses del año se acumularon volúmenes exportados dentro de esta partida por 54,8 mil toneladas, un 4,5% más que las 52,5 mil toneladas embarcadas entre enero y abril de 2025.
El valor obtenido en el acumulado del primer cuatrimestre de 2026 asciende a U$S 144,9 millones, lo que implica un incremento de 57,4% frente a los U$S 92 millones del mismo período del año anterior.
Menudencias: destinos y precios por producto
Las exportaciones de menudencias y preparaciones bovinas en abril de 2026 totalizaron 6,9 mil toneladas, por un valor cercano a los U$S 18,1 millones.
Las Menudencias Bovinas Frescas o Refrigeradas, con Estados Unidos como principal destino, registraron embarques por 53 toneladas, U$S 634 mil y un precio de U$S 11.852 por tonelada.
Las Lenguas Bovinas Congeladas, con Rusia como principal destino, sumaron 439 toneladas, U$S 1,8 millones y un precio de U$S 4.030 por tonelada.
Los Hígados Bovinos Congelados, también con Rusia como principal destino, alcanzaron 1.620 toneladas, U$S 2,6 millones y un precio de U$S 1.617 por tonelada.
Los Rabos Bovinos Congelados, con Sudáfrica como principal destino, registraron 422 toneladas, U$S 1,3 millones y un precio de U$S 3.095 por tonelada.
Los demás despojos de la especie bovina congelados, con Hong Kong como principal destino, sumaron 2.886 toneladas, U$S 7 millones y un precio de U$S 2.410 por tonelada.
Finalmente, las Preparaciones Bovinas, también con Hong Kong como principal destino, totalizaron 1.464 toneladas, U$S 4,8 millones y un precio de U$S 3.298 por tonelada.
Movimientos por destino: Chile, Europa, Israel, China y EE.UU.
El informe del Consorcio ABC también detalla comportamientos específicos por mercado.
En el caso de Chile, se verificó una significativa retracción de las cargas de carne enfriada sin hueso: las 1,3 mil toneladas despachadas en abril resultan 26,8% inferiores a los volúmenes de marzo de 2026 y se recortan 29,1% respecto de las cerca de 1,8 mil toneladas enviadas en marzo de 2025.
Hacia Europa se observó un recorte cercano al 27,7% en los embarques de carne refrigerada sin hueso respecto del mes anterior, influenciado por la limitada disponibilidad de tonelajes dentro del contingente Hilton para un conjunto de empresas, que llevó el nivel de cumplimiento de esta cuota a guarismos superiores al 95% al cierre de abril.
Los volúmenes despachados a Europa tomaron una senda bajista, alcanzando apenas 3,5 mil toneladas en abril. En la comparación interanual, los envíos al viejo continente se reducen alrededor de un 20%. Considerando también las 128 toneladas de cortes congelados, Europa resultó el tercer destino más relevante del mes, detrás de China y Estados Unidos.
En cuanto a Israel, los embarques de carne certificada Kosher se redujeron considerablemente tras el fin de las faenas a mediados de marzo: en abril se despacharon 0,2 mil toneladas de carne enfriada, a un valor medio de U$S 11.014 por tonelada, y 1,4 mil toneladas de carne congelada, a un valor medio de U$S 10.772 por tonelada.
Con despachos totales de 1,6 mil toneladas, Israel se ubicó como el cuarto destino más relevante del mes, por detrás de China, Estados Unidos y Europa.
Respecto de China, se verificó una significativa caída hacia el eje de las 15 mil toneladas en los despachos de carne bovina congelada deshuesada, que a lo largo de los tres primeros meses del año habían oscilado entre 17 mil y 23 mil toneladas mensuales.
En los primeros cuatro meses del año se exportaron 75 mil toneladas de carne bovina congelada deshuesada a China, marcando una caída de 4% en relación con el mismo período de 2025.
En contraste, comparando los mismos períodos, las exportaciones de este producto con origen Brasil y destino China mostraron un incremento de 19,3%, y en el caso de Australia, el alza fue de 35,9%.
Durante abril de 2026, las exportaciones de carne con hueso y huesos bovinos producto de la despostada hacia China llegaron a 11,7 mil toneladas, un 15,2% menos que en el mismo mes del año anterior.
Por su parte, Estados Unidos mostró un marcado ascenso en los volúmenes de carne enfriada, complementado por un comportamiento significativamente alcista de los despachos de carne congelada.
En conjunto, los envíos a ese mercado alcanzaron 10,9 mil toneladas entre ambas partidas en abril, dejando a Estados Unidos como el segundo destino en relevancia durante el cuarto mes de 2026, impulsado por la ampliación del contingente libre de aranceles.
El precio medio mostró subas moderadas respecto de marzo para los productos enfriados, de 3,4%, llegando a más de U$S 15.030 por tonelada, y exhibió alzas leves para los productos congelados, de 0,8%, que quedaron alrededor de los U$S 7.580 por tonelada.
Entre enero y abril de 2026, y en relación con los precios registrados durante los primeros cuatro meses del año anterior, se registra un alza significativa del 39% para los productos enfriados y de 21% para los productos congelados.
Al 18 de mayo, Argentina ya había completado el 55,4% de la cuota anual de 20 mil toneladas y el 60% de la cuota de 20 mil toneladas correspondientes al segundo trimestre, en el marco del Acuerdo Recíproco con Estados Unidos.
